又到一年腊味季。当第九届岭南开腊日暨东莞腊味嘉年华遇上2025粤港澳大湾区公共文化和旅游产品（东莞）采购会（下称“2025湾区文采会”），会碰撞出怎样的新火花？一起来看看。
12月5日至7日，以“从制造美学出发”为主题的2025湾区文采会将在东莞市文化馆举行。第九届岭南开腊日暨东莞腊味嘉年华将同步在东莞市文化馆非遗墟市举行。这项由广东省非物质文化遗产馆、东莞市文化广电旅游体育局指导，东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心主办的传统盛事，今年以“非遗活态传承·人文经济共生”为主题，打造一场既有传统韵味又具潮流气息的腊味文化盛宴。
东莞腊味，承载着岭南地区独特的饮食记忆与匠心工艺，其传统技艺与现代产业的融合，正为这门老手艺注入新的生命力。本届东莞腊味嘉年华，在传承往届精华的基础上，将增添更多新潮元素和互动体验，让市民朋友们在品味传统腊味的同时，感受非遗的创新活力。
传统+潮流，腊味也可以很年轻
亮点一：开腊之礼
时间：12月5日11:15-11:45
鼓声雷动，醒狮欢腾跳跃，一年一度的“开腊之礼”，为新一年的腊味季热闹开场。
届时，35家腊味品牌的主理人将齐聚一堂，用传承百年的仪式，表达对自然和传统的敬意。拉动现场大红丝带，重磅开启今年的腊味嘉年华。
欢迎带上家人朋友，一起来沾沾这份“开腊”的喜气，感受非遗的魅力，共同见证冬日里腊味飘香的美好时刻。
亮点二：新老字号齐聚腊味市集
时间：12月5-7日9:30-20:00
“腊味控”注意啦，这次市集堪称“腊味界的全家福”——集结市内外多家知名腊味品牌联手出摊，不仅有20家东莞本地老字号坐镇，还有15家来自省内各地的特色腊味赶来凑热闹。
往年这个时候，每个摊位前都围满了识货的街坊，一边试吃一边扫货。可以预见，今年的人气将会更旺。记得来这里一站式买齐最心水的腊味，把地道的“东莞风味”“岭南风味”带回家。
亮点三：“一日店长”潮玩腊味
今年的腊味嘉年华专门为年轻人打造了一个“潮流腊味特装店”，邀请了东莞本地网红博主和潮流达人担任“一日店长”，现场和你互动、请你试吃。
想象一下：高颜值的店长为你介绍各种创意腊味，腊肠、腊鸭这些传统美食穿上“新衣”，变得又潮又有趣。
快来和网红店长们见面，一起用年轻的打开方式重新了解腊味，解锁传统美食的新玩法。
亮点四：迷你限定腊味周边首发
腊味也有专属周边啦。这次将推出超迷你限定腊味——多种不同口味的迷你腊肠，换上活动专属“靓衣”。
现场到“一日店主”创意摊位打卡，拍照发布小红书或朋友圈，即可免费领取腊味盲盒一份。把记忆中的腊味带回家，就像开启一场味蕾探险，让传统以更年轻的方式走进你的日常生活。
* 温馨提示：每日限量300份，先到先得，抢完即止。
亮点五：五镇街全城联动赏腊味
除了主会场，厚街、高埗、虎门、凤岗、中堂五大分会场同步联动、各具特色，让你在家门口就能体验不一样的腊味风情。
厚街分会场
时间：12月5-7日
地点：鑫源食品文化博物馆、鑫源旅游商场
走进腊味博物馆，听讲解、尝陈皮腊肠、黑蒜腊肠等创新口味，亲手DIY制作属于你的厚街腊肠，活动期间全场腊味享8.8折。
高埗分会场
时间：12月6日
地点：高埗文化广场、矮仔祥腊肠文化馆
见证“百米腊肠”壮观场面，参与省级非遗矮仔肠制作体验，参观全新开馆的腊肠文化馆，晚上还有“火柴盒”音乐会，从早嗨到晚。
虎门分会场
时间：12月5-7日 9:30-20:30
地点：虎门君乐汇负一楼
在腊味市集体验省级非遗“白沙油鸭制作技艺”，跟传承人学传统油鸭制作，逛特色美食摊位，品味虎门独有的腊味魅力。
凤岗分会场
时间：12月12日17:00-19:00
地点：凤岗京东智谷白礼堂草坪
来一场客家风情草坪派对。腊味饭、萝卜粄免费品尝，搭配浪漫的草坪音乐会，享受悠闲惬意的腊味时光。
中堂分会场
时间：12月8日10:00-12:00
地点：中堂镇祥记腊味店（中堂广场店）
参与市级非遗“中堂腊风肠”揭牌仪式，跟传承人学灌腊肠，现场还有醒狮表演、腊味品尝，带你感受热闹十足的传统年味。
五大分会场，五种玩法，时间地点都帮你整理好咯～这个腊味嘉年华，全城一起嗨！
腊味嘉年华互动工坊，非遗腊肠很好玩
腊肠制作技艺体验课
时间：12月5-7日10:00-11:30（每天1场）
人数：每场15组家庭
地点：东莞市文化馆非遗展厅门口
邀请腊肠制作技艺非遗代表性传承人授课，让市民通过亲手体验传统腊肠制作，深入了解岭南传统腊味文化。体验课通过“文化莞家”平台报名，机会珍贵，不容错过。
腊味艺术制造坊
时间：12月5-7日15:00-16:30（每天1场）
人数：每场15组家庭
地点：东莞市文化馆非遗展厅门口
以家庭亲子为主要对象，邀请东莞梨梨艺术工作室带来趣味盎然的自然物象、生活场景制造亲子艺术体验课，让家长与孩子在创作中感受腊味文化的魅力。
不能亲临现场的市民也不必遗憾，本届腊味嘉年华将通过网络平台分享活动盛况。
扫描识别下方二维码，届时可实时观看活动精彩瞬间。
本届腊味嘉年华，不仅是一场热闹的节庆盛典，更是一次让传统手艺深入生活现场、拥抱年轻场域的温暖尝试。最好的传承，是让古老的技艺走出展柜，融入当下生活。当腊味的香气再次飘满街头，它连接的不只是我们的舌尖，更是我们共同的文化记忆与情感。
这个十二月，诚邀您带上家人朋友，来东莞市文化馆非遗墟市趁墟。让我们一起，在冬日暖阳里，闻着腊香，感受手作的温度，见证传统与潮流的拥抱，品味这场色香味俱全的腊味文化盛宴。
