11月27日，市委统战部联合市侨联在东莞市稻香中菜厨艺职业培训学院举办“寻味莞邑”东莞侨界人士厨艺竞技活动。约40名东莞侨界人士齐聚一堂，以厨会友、以味传情。

东莞作为著名侨乡，侨胞遍布全球，深厚的侨文化与本土饮食文化在岁月中深度交融，孕育出兼具传统莞味与国际风情的独特美食生态。冼沙鱼丸、中堂鱼包、大岭山烧鹅等非遗美食承载着世代侨乡记忆，东莞美食早已成为连接故土与海外、促进文化交融的重要情感桥梁。

活动现场，烹饪大师围绕东莞传统特色菜肴的起源故事、文化背景展开分享，细致解读菜肴背后的历史传承脉络与文化底蕴，让在场的侨界人士沉浸式领略本土饮食文化的独特魅力。

在实操环节，烹饪大师现场示范指导技艺要点，侨界朋友们亲手制作石龙豆皮鸡、万江龙船饭、横沥古法焖牛腩等东莞传统特色菜肴，大家围炉切磋烹饪技巧、分享实操心得，现场氛围热烈融洽。

菜品完成后，大家共同品鉴亲手烹制的佳肴，畅谈制作过程中的感悟，进一步加深了对家乡美食文化的认同与热爱，侨界间的情谊也在氤氲香气中愈发浓厚，真正实现了“以食为媒、以情聚侨”的活动初心。

此次“寻味莞邑”侨界厨艺竞技活动，不仅以美食为载体搭建起多元开放的侨界交流平台，丰富了侨界人士的文化生活，更有效推动了东莞饮食非遗文化的传承与传播，为凝聚侨心侨力、促进侨乡文化繁荣、助力中外文明交流互鉴注入了动能。

接下来，侨务部门将持续深耕侨界文化建设，聚焦侨胞需求打造更多特色侨界文化交流品牌，不断创新活动形式与载体，引导广大侨胞主动投身家乡发展、积极参与文化传播，凝聚侨界智慧与力量，为东莞高质量发展持续赋能助力。