近日，北京中郡经济发展研究所携手地理标志特产大全网发布《2025地理标志经济社会综合价值指数调研报告》，揭晓2025全国地理标志经济社会综合价值百强名单。其中，广东共有新会陈皮、凤凰单丛、化橘红、茂名荔枝、清远鸡等5个地理标志入选，来自江门的新会陈皮分别位居百强榜第17位、广东第1位。
据了解，地理标志具有独特的品质声誉和地域特色，地理标志产业具有强大的比较优势和强县富民效应，是“兴业、强县、富民一体发展”的重要载体。地理标志经济社会综合价值指数调研评价是对地理标志综合价值规律的进一步探索，为地理标志综合价值提供了一个客观可比的参照坐标。2025全国地理标志经济社会综合价值百强依据“中国地理标志经济社会综合价值指数”，利用地理标志数据库和公开资料，从地理标志市场价值指数、标志价值指数、产业价值指数和地域价值指数等四个维度综合评出百强，覆盖25个省市区，囊括茶叶类、水产品类、中药材类、畜禽品类、酒品类、粮油类等品类。
自“百县千镇万村高质量发展工程”实施以来，江门加快提升现代农业产业发展能级。新会陈皮全产业链年总产值从2021年的145亿元，跃升至2024年的261亿元，连续三年位居中国区域农业产业品牌影响力指数榜首位，今年正推动全产业链产值突破280亿元。数据显示，新会陈皮全产业链已带动就业创业超过7.8万人，人均增收超2.6万元。
一两陈皮一两金
百年陈皮胜黄金
2024年，新会陈皮全产业链产值261亿元，新会区新会柑种植面积达14.3万亩，相关经营主体逾7800家，形成药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35细类100多种的系列产品规模，新会区也先后获得“中国陈皮之都”“中国（新会）柑茶之乡”“中国（新会）陈皮茶之乡”“中国陈皮道地药材产业之乡”等多项“国字号”荣誉，该区凭借陈皮全产业链入选全产业典型县，成功创建全国唯一一个陈皮国家现代农业产业园。
新会陈皮炮制技艺有百年基因，2021年中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。从开皮、晒制到陈化，新会柑皮历经自然滋养与匠人守候制成“新会陈皮”，有“百年陈皮，千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉。
“这是上天赐给新会人的宝贝！”江门市新会陈皮村市场股份有限公司董事长吴国荣说，“陈皮为什么有这么强的生命力，和它本身药食同源的特点有关。在700多年的历史里，新会陈皮的制作积累了很多生活细节，形成了独有的文化。”
从一块皮到一条链，小果皮做成大产业。一场以农业、旅游业为引擎，驱动乡村经济发展的好戏，正在这里上演。
新会陈皮知多D
只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。
新会陈皮的功效
行气、燥湿、化痰
另据钟南山院士研究团队介绍，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
怎样食用新会陈皮？
煮水、煲汤
对于一些市民受寒后引起的感冒咳嗽，流清鼻水，咳痰、痰白色或痰稀等症状，可以用新会陈皮加生姜煮水治疗。平时煲汤，尤其是用肉类煲汤时，可以适当加新会陈皮，一方面令食物更具风味，另一方面，陈皮有行气作用，可减轻食用肉类产生的油腻感觉，助肠胃消化、吸收。
陈皮如何挑选？
年份越长越甘香醇厚
一般3至8年的陈皮闻起来带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；
9至20年的陈皮气味闻起来清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；
而20年以上的陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。
年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；泡水的颜色呈青黄色甚至青色，其味酸中带苦涩。
年份长的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色；泡水的颜色呈黄红色甚至红色，气味清香，入口甘香醇厚。
来源：江门日报、新会发布
