月是故乡明，饼念旧时香。中秋节快到了，虎门这些老字号月饼品牌，进入生产和销售旺季，一起来看看他们今年的情况吧。

广隆月饼

广隆食品（广隆蛋挞王）以“传承与创新广式糕点”为核心，携帝王饼等特色产品亮相中秋。

广隆蛋挞王万科店店长介绍，主打团圆的帝王饼是广隆自主研发的明星产品，自2014年研发、2015年上市，已有近10年底蕴。它由国家级非遗传承人、广式月饼大师罗宝鑑先生指导精制，2023年6月还斩获第五届广东月饼节“金牌月饼”称号。不同于传统月饼的重油重甜，帝王饼以岭南绿豆与上等咸蛋黄为原料，经低温烘烤激发本香，口感绵密细腻、清甜不腻，适配全年龄段人群，完美践行“让每个人都爱上吃月饼”的理念。

除创新单品帝王饼，广隆也保留了五仁、豆沙、蛋黄等传统月饼，满足不同消费者的口味需求。

东城食府月饼

拥有36年月饼制作经验的东城食府食品厂，同样在传承经典中创新风味。负责人重点介绍了今年的新品柴火豆沙榄仁月饼。这款月饼馅料十分讲究，选用东北一级竹豆，以柴火慢熬成沙，加入黑芝麻调色增香，还添加大量高价榄仁。豆沙入口即化，榄仁让口感更丰富，深受顾客好评。

除了新品，去年研发的双黄姜汁味莲蓉月饼今年继续登场。负责人表示，姜是养生好物，将姜汁融入莲蓉，再搭配双黄，吃起来甜而不腻，贴合当下消费者的养生需求。

东城食府还推出“月光宝盒”，里面有牛肉川香藤椒月饼、生椰拿铁月饼、蛋黄姜汁莲蓉月饼3款味道，用创意俘获年轻群体。

多年来，东城食府始终把“用料”放在首位，“用料足、用料好”是刻在骨子里的坚持。凭借这份坚守，东城月饼品质备受认可，多次荣获中国烘焙协会、中国食品工业协会等权威机构颁发的“优质月饼”“知名月饼”等称号，并连续多年斩获全国烘烤技术比赛团体金奖。2023年，该品牌还入选“潮in虎门十大手信”、2024年入选“东莞优品”，成为代表地方文化的美食名片。

龙泉月饼

龙泉月饼作为在虎门本土创立的老字号品牌，25年来，始终坚守广式传统工艺，严格把控产品品质，用它的“守”与“新”，不断赢得消费者的喜爱。

据企业相关负责人介绍，每一块龙泉月饼都要严格遵循十三道制作工序，涵盖选料、验收、制皮、分馅、包馅、成型、两次烘烤、冷却、包装、检验等环节，每一步都有专人严格把关，以此确保月饼口感与品质的稳定如一。

在原料选用上，龙泉月饼秉持品质至上的原则，对供应商进行严格筛选。以传统豆沙榄仁月饼为例，龙泉特意选用西山优质橄榄仁，其颗粒饱满、香气独特；畅销款双黄纯白莲蓉月饼则采用上等湘莲制成的莲蓉，口感细腻绵密，搭配传统工艺制作的咸蛋黄，油润鲜香，既保留了广式月饼的传统风味，又不断优化了口感。

龙泉月饼主打经典口味，比如金装五仁火腿月饼、双黄纯白莲蓉月饼、传统豆沙榄仁月饼、双黄冬蓉月饼等，各有特色。

值得一提的是，龙泉团圆月饼还以“大”著称，单只重量达1500克，内含火腿丝，咸甜交织，成为众多家庭中秋宴席上的“压轴”佳肴。

今年，龙泉月饼在延续经典口味的同时，还为多款热门产品升级了包装：传统豆沙榄仁月饼采用清新绿色搭配花草元素，尽显典雅别致；双黄纯白莲蓉月饼与金装伍仁火腿月饼则选用虎门木棉红作为主色调，将本土文化融入设计之中，彰显大气典雅，兼顾了颜值与节日仪式感。

一个月饼，一份团圆，这些老字号月饼，是属于虎门人的中秋味，无论在哪里，始终是家乡的味道。