凌晨5时，狗吠虫鸣，藕田深处，一阵阵“哗啦”声格外清亮，斗门区白蕉镇东湖村藕农谭小红就泡在齐腰深的水塘里“摸”着藕尖。藕尖白白嫩嫩，格外新鲜。“我家的藕不愁卖，每天挖够三大桶都不够！”谭小红说。

不到6时，谭小红便与妻子唐凤霞同去坭湾市场摆摊，车程十多分钟。作为东湖村人，谭小红见证了村子这两年的变化。“以前路不好，莲藕放后面一颠就会掉下来，这两年桥修好了、路也靓了，卖藕都方便很多。”

清晨7时，闹市喧嚣。“我们算市场里出摊比较晚的了，你看看别人都开摊好一会儿了我们才来。”出摊晚不影响“出货”快。“东湖村的莲藕，生吃脆嫩爽口，熟食粉糯香甜，怎么做都好吃！”“来啦！等你们好久了，来点藕尖！”……档口前往来人影不断，问价、唠嗑、围观的人总能和夫妻二人搭上几句。只需要观察几分钟，便能发现熟客确实很多——他们脚步不迟疑，招呼也直接，往往手指一点、咧嘴一笑，老主顾的默契便尽在不言中。“我们的藕不打化肥，虽然产量会少一些，但是口感更好，许多顾客都会等着我们出摊。”谭小红说。

作为村里小有名气的莲藕种植户，谭小红一家目前有40亩藕田，主要种“鄂莲6号”脆藕和“3735”粉藕。“我种了十八年藕，还是比较擅长，主要别的我也不会，这个还不累。”谭小红口中的“不累”，是18年来凌晨四五点起床，下地、挖藕、卖藕……熬过岭南的潮湿、炎热、台风、雨季……谭小红选择了这样的生活，也将辛苦沉淀成笃实的甘甜。

记者去东湖村那天，恰逢大雨，谭小红也不撑伞，怡然地骑着代步车说：“以前这里一下雨就水浸，水深到小腿，现在村里排水系统升级了，下雨一点都不浸。”

东湖村党总支委员吴海棠介绍，2023年之前，村子逢大雨必浸。现在村里新改建了四座泵房，每逢大雨天，几个泵房便同时开始工作，大概二十分钟就可以把内围的水位降低半米，确保村内的种养殖业安全。“雨水也不会倒灌进藕塘，保证了藕的产量、质量不受影响。回想起以前台风天，藕都被‘打’坏了，现在就没这么操心，能安心多种点莲藕了。”唐凤霞说。

16时，日头西斜，谭小红和唐凤霞一起再次下了藕田，特别的是，今天的塘里多了一个身影——今年高考完的女儿谭子琳第一次来尝试挖藕。不出意外，刚入水，谭子琳便被“焊死”在淤泥里动弹不得，每拔一步都似与大地角力，泥浆裹挟着双腿沉沉下坠。“以前不知道爸妈会这么辛苦，自己体验了一遍才知道是真的很累，他们靠挖藕把我养到18岁很不容易。”谭子琳感慨道。

收工后，唐凤霞和谭子琳在田垄边聊天：“体验了一下，感觉怎么样？接不接班？以后做不做农人？”这份答案，写在了谭子琳的高考志愿表上，9月中旬，她将前往广东海洋大学食品科学与工程专业学习。“希望学了专业知识，再尝试搞电商，回家帮父母把东湖藕做出品牌、做大做强。”谭子琳说。

18时，谭小红又提溜着一大袋鱼饲料去了生态养殖塘，也就是他自己尝试将鱼虾与藕混养在一起的水塘。“怎么想到这样养鱼虾？以后会规模化养殖吗？”面对记者的提问，谭小红说：“其实也没多想，主要觉得只种藕有点浪费这一大片水田，想试试鱼虾在藕田里能不能长得更好吃，如果效益好的话就规模化养殖。”