仲夏，烈日炎炎，湿热钻入人的每一个毛孔，令人疲惫。走在阳光下，不出五分钟，绝对汗流浃背。这时，黄皮冰糖水便会进入我家的菜谱，甜甜的滋味，清凉了整个夏日。

初识黄皮水，是我感冒发烧的一个下午。头晕脑胀间，妈妈端进来一杯淡黄色的液体，我一口饮下，温热酸甜，一股沁透心脾的舒爽袭来。我问妈妈这是什么，妈妈笑着说，是特意给我熬的黄皮水。黄皮又叫正气果，和润肺止咳的冰糖搭配，有祛热的功效呢。

隔日陪妈妈去菜市场，看到水果摊上摆上了黄皮。几天后，附近的村民也开始在市场门口卖自家种的黄皮。摆在竹筐里、带着细枝的黄皮，在深绿的叶片中间泛着光。黄皮带叶更显新鲜，金黄色的果肉外裹着一层薄皮，走近了，一股酸酸甜甜的香气萦绕，很是诱人。我试着吃了一两颗，薄皮下是饱满的果肉，先是被略辛的气息缠绕，接着便是酸甜。它不似荔枝那般红艳脆甜，也不似石榴寓意吉祥如意，但它朴实无华，始终是扎根民间的寻常美味。正是这份“接地气”的特质，更显珍贵。妈妈照例买上两斤，为熬黄皮水做准备。

其实这冰糖黄皮水，做法并不复杂。拿出十多颗黄皮，给它们“洗个澡”，“沐浴”过后，便在那黄棕色的小果实上切个口，挤出果核，再将果肉一并放入养生壶。这时的黄皮，已经开始散发出独特的果香了。

从柜子中翻出两块黄冰糖，亮晶晶的块状，与黄皮颜色相宜。放入养生壶中，加满水，拧到四十分钟档，便可静静等待美味的到来。

“咕嘟，咕嘟……”在高温下，黄皮仿佛在水泡中跳着圆舞曲。熬好后就可以喝了，如果想口感更好一点，也可以放冰箱冷藏。淡黄色的液体流入杯中，冰糖的加入，如同给黄皮水上了釉。只一口，酸甜的汁液浸入舌间，还伴着一丝黄皮香，酸甜与清爽在口中拉起味蕾的乐章。

“庭前几树黄皮熟，日日莺啼数百回。”就这样，冰糖黄皮水伴着我走过了一个又一个酷暑，它也用淡淡的黄色，描绘出了一幅独属于夏天的画。

作者：东莞市南城阳光中心小学 六年级 4班 何梓桐；指导老师：林佩欣