黄皮头、泥鯭、花虾、红蟹、飞螺……开渔后的“头网海鲜”，已在沙田上市，等待尝鲜的市民朋友，快来沙田先锋海鲜市场拣靓货。

为期三个半月的南海伏季休渔期于8月16日结束。沙田先锋村的渔船第一时间扬帆出海，满载新鲜渔获陆续归港。这两天，沙田先锋海鲜市场等人头攒动，刚上岸的渔获吸引众多市民前来抢“头鲜”。

在先锋海鲜市场，各海鲜摊位琳琅满目，休息数月的梭子蟹肉肥膏厚，饱满而鲜嫩，蹦跶的皮皮虾、吐泡泡的八爪鱼，手掌大的黄皮头、活蹦乱跳的野生斑鱼，有着漂亮纹路的花螺、花甲，以及各式各样的鱼、虾、螺、贝……每一样都是抢手货。

各式生猛海鲜摆满摊位，吸引众多市民闻讯而来，争相选购“第一口鲜”，现场人头攒动，热闹非凡。

据市场海鲜档主介绍，受天气的影响，沙田外出打鱼的渔船就近靠岸修整，大批的海货陆续上市。黄皮头、泥鯭、麻虾、红蟹、飞螺等沙田特色海鲜也将大量上线。

海鲜档主介绍，目前由于天气的影响，渔获不会很多，所以目前价格还没有明显变化。其中，深受大家喜爱的黄皮头每斤在90-180元之间，花虾每斤在130-200元之间，相较于上一年同期价格保持稳定。而现在的皮皮虾、小青龙的价格对比开渔前有所回落。随着渔船继续出海捕捞，更多种类、更多数量的海鲜也会陆续上市，海鲜的价格也将进一步回落。

丰富的渔获为市民餐桌增添了更多选择，不少来自市区、厚街等周边镇街的市民专程驱车前来沙田“扫货”。来自福建的蔡先生已经在沙田工作生活十年了，得知开渔后就来到先锋市场买海鲜，准备回家自己加工来尝尝鲜。“这个市场我经常过来，价格和质量都不错。”蔡先生说。

第一波已经上岸，清蒸黄皮头、椒盐皮皮虾、姜葱炒蟹、盐焗花螺、白灼九节虾、杂鱼煲……看着这些海鲜，你还不行动？