岭南佳果，千年荔香。今年盛夏，颗颗饱满红艳的荔枝，经由技术、物流、通关三条链“保鲜”，从岭南枝头走向世界舞台。
广州海关数据显示，上半年广州荔枝出口量达1099.3吨，同比增长2.5倍。其中，东盟是第一大出口市场，同比增长2.3倍，而美国更是以26倍的爆发式增长跃居第二大出口目的地，对英国出口也实现43.2%的稳步提升。
亮眼数据背后，是岭南荔枝从区域性水果蜕变为全球生鲜贸易标杆的产业跃迁。其中，从化与增城两大产区贡献了核心增量，从化单区出口量已达3850吨。
保鲜链托起跨境“鲜”锋
岭南的荔枝何以实现“从枝头鲜，到全球甜”？背后的秘诀，在于广州构建并完善了三条高效协同的“保鲜链”。
技术链上，广州本地企业成功应用荔枝超低温冻眠锁鲜技术，使果品冷冻后依然能保持鲜果水平的95%，同时延长保鲜期长达一年。这项技术不仅保障了出口品质，更带动本地果农实现增收，平均每吨可增收约2500元。
物流链上，以广州从化荔枝为例，从果园采摘后，最快2小时内即可运送至当地加工基地进行处理。随后依托高效的空运网络和全程冷链物流体系，基本实现“当天上午采摘，下午打包出货，最快第二天即可在海外市场上架销售”，极大缩短了运输时间，锁住了新鲜。
通关链上，广州海关量身定制全链条护航方案，通过主动靠前服务，将检疫环节前移至田间地头，并对出口荔枝实施“优先审单－优先查检－优先出证”的特色通关服务。企业申报到放行基本实现“秒放行”，为荔枝抢“鲜”出海赢得宝贵时间。
三链协同，让荔枝跨越了“一日色变、三日味变”的生理极限，更突破了国际贸易的时空壁垒。当增城的“仙进奉”荔枝72小时现身伦敦货架、从化的“井冈红糯”抵达温哥华超市仍新鲜如初，岭南的甜蜜正以科技“硬实力”，不断刷新全球生鲜物流的标准。
千年荔韵焕发时代新机
随着电影《长安的荔枝》热播，许多观众发现，原著中曾提到的荔枝种植地“石门山”，正是来自广州市从化区。
北回归线穿境而过的从化，凭借昼夜温差超10℃的独特气候与69.1%的森林覆盖率，孕育出清甜含蜜香的荔枝品质。30万亩荔枝林中，116个品种构成丰富的基因库，其中，井冈红糯、水厅桂味、钱岗糯米糍、双壳槐枝等，皆属荔枝品质翘楚。
从化荔枝的魅力，根植于独特口感，更源于科技护航与人文交响。
智慧管控构筑荔枝产业新优势。从化荔枝产业研究院联合华南农业大学，成功研发“岭南荔枝智能管控系统”和“荔知君”大模型。系统借助传感设备实时感知土壤墒情、养分动态及病虫害态势，为农户提供精准农事指导；“荔知君”大模型则融合历史数据与实时信息，预测生长趋势、预警潜在风险、赋能科学决策，有力促进降本增效，为产业可持续发展筑牢根基。
保鲜技术革新市场流通格局。从化荔枝产业研究院携手华南农业大学，经过多年攻关，率先攻克荔枝超低温锁鲜技术。该设备通过对采摘后的荔枝进行冰水喷淋快速降温，高效抑制荔枝的呼吸强度，延缓果实衰老，从而延长保鲜周期，推动实现从化荔枝“全年供应、行销全球”的目标。
今年，从化区及早启动从化温泉荔枝文化季，以“四季泡温泉全年吃荔枝”为主题，期间荔枝节、从化龙舟邀请赛荔枝主题市集、“荔”BA篮球联赛等各类精彩纷呈的文旅活动轮番上演，用人流量带旺荔枝销售量，有力推动了从化农文旅体商融合互动，既为“老温泉”注入崭新活力，更让“小荔枝”成就富民强区的大产业。
新农力量绘就兴农图景
产业振兴的画卷中，一群“荔”志青年成为关键落笔。
在从化区江埔街锦一村，退役“兵支书”黄润财带领村民发起“免费采摘试吃”活动，紫田农业公园300棵荔枝树向游客敞开。看似舍弃短期收益，实则通过体验式消费引爆销量——尝鲜后的游客，纷纷通过村投公司便捷的线上线下渠道，将这份清甜带往远方。
而在增城区石滩街麻车村，返乡青年刘镜超辞去公职接管家族500亩果园，以“荔枝+互联网+旅游”模式破解传统农庄困局。他与华南农大合作攻克“大小年”产量波动，使亩产稳定超千斤；更推动20吨“仙进奉”“桂味”代表广东荔枝首航日本，让“荔枝皇后”惊艳海外。
当荔枝产业步入深水区，跨界融合释放出裂变能量。从化区依托35%全国领先的加工转化率，将鲜果变为荔枝多酚护肤品、精酿酒等高附加值商品。目前，从化区内已培育多家荔枝生产加工龙头企业，吸引联合利华与广药集团等世界500强企业入驻。如今，全区已建成华南地区规模最大的荔枝精深加工基地，年处理鲜果能力突破2万吨。
而在营销端，“五个一百”工程发动村书记、大学生、网红担任“荔枝推荐官”，一场联动《王者荣耀》的公益直播吸引1621万观看量，带动“井冈红糯”等高端品种售出2.5万斤。
如今，这颗曾飞驰入长安的岭南珍果，在冷链与数字经济的双重赋能下，让世界重新品味中国农业的现代叙事——目前，从化区逾九成荔枝鲜果已落实销路，预计超4000吨的从化荔枝将跨越山海出口至英国、法国、荷兰等12个国家。岭南荔枝，正以其岭南风韵，稳步进入世界果篮。
（图片均由受访者提供）
