从小到大，我学会了许多技能，但让我印象最深刻的，还是那次学做西红柿鸡蛋面的经历。那时，我对烹饪一窍不通，却总想着能亲手做出一道菜。于是，我鼓起勇气向妈妈求助，希望她能教我做饭。妈妈欣然同意了。

我们准备了六棵白菜、两个红彤彤的西红柿、两个鸡蛋和一块瘦肉。妈妈教我先把白菜一片片摘下来，仔细清洗，然后切成细丝。西红柿则需要洗净后切成小丁，瘦肉也洗净切好，加入生抽、蚝油和生粉腌制一会。接着，我们把两个鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅动，直到蛋清和蛋黄完全融合。

准备工作完成后，妈妈让我试着把锅烧热，然后倒入油。这是我最紧张的时刻，因为之前从未独自操作过。油在锅中“滋滋”作响，我小心翼翼地把白菜倒入锅中。突然，油花四溅，像烟花一样四处飞溅，我本能地后退几步，惊慌失措。厨房里顿时弥漫着一股油烟味，仿佛仙境一般。

我愣愣地看着妈妈，心想她怎么不怕呢？妈妈却镇定自若，继续指导我。在她的鼓励下，我重新鼓起勇气，继续翻炒。虽然油花依旧飞溅，但我已不再那么害怕。

炒完鸡蛋，煮好西红柿汤，加入所有食材，最后下面条。经过一番忙碌，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面终于出锅了。

我迫不及待地尝了一口，面条滑嫩，汤汁鲜美，鸡蛋和西红柿的香味在口中交织。那一刻，我感到无比自豪。这不仅仅是一碗面，更是我亲手制作的劳动成果，是我第一次独立完成的菜肴。

这次经历让我明白，自己动手，丰衣足食。虽然过程中有些小插曲，但最终的成果让我感到无比满足。我期待着下一次再做这道菜，相信下次一定会更加熟练，更加美味。

通过这次学做西红柿鸡蛋面，我不仅学会了一道菜，更学会了面对困难时的勇气和坚持。这将是我成长路上宝贵的财富。

作者：东莞市南城阳光第五小学 四年级 3班 桂子恒；指导老师：陈瑞冰