出肉率高达50%左右的澳洲淡水蓝龙虾即将在水乡上市！洪梅镇计划于今年7月中下旬推出首批商品虾，中堂“稻虾共生”模式养殖的成虾也将于8月上市。近日，这些身披青蓝色甲壳的“水中珍宝”成群结队，正式“游”入东莞水乡片区。

洪梅蓝龙虾：技术加持，七月中下旬上市

经过半年多的精心试养，位于洪梅的水乡蓝龙虾培育基地迎来了首批澳洲淡水龙虾的收获。该基地以澳洲淡水龙虾（蓝龙）养殖为核心，引入台湾先进的淡水养殖技术，充分结合洪梅镇优质的水资源和规模化养殖基础，构建起“技术推广+产销联动”的产业化模式。

项目自2024年10月开始试养，目前已投放2万尾虾苗。通过半年的科学监测，成虾的生长指标和抗病能力等均达到了量产标准。未来，基地将向本地农户开放技术推广，助力当地水产养殖产业升级。

目前，基地已完成首批规模化投苗，首批商品虾预计在今年7月中下旬上市，首养季出虾量可达25吨以上。随着基地的进一步扩容，未来产量将按阶段稳步增长。

在销售渠道方面，商品虾主要面向B端农贸市场、海鲜批发以及C端餐饮店、钓虾场等。根据市场行情，鲜活蓝龙虾的零售价区间为每斤60元-80元。

澳洲蓝龙虾优势显著，肉质紧实、口感鲜美，富含高蛋白且低脂肪，营养价值极高。其优良的生长速度和经济价值使其养殖效益远超普通龙虾。此外，淡水蓝龙虾抗病力强，耐干运，能在离水30小时内保持存活，极大地方便了活体运输销售。基地负责人透露，虾塘出虾后，已经通过干运成功将龙虾送到远在新疆的客户手中。

中堂“稻虾共生”：生态养殖，八月成虾上市

澳洲淡水蓝龙虾，又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，因身披青蓝色甲壳、体形壮硕而得名。其肉质丰腴鲜甜，烹饪方式多样，可白灼、清蒸、油焗、咖喱、香辣等。

在中堂百香岛广东富舟澳洲鳌龙虾养殖基地，工作人员正忙着将一批批虾苗投放入稻田。目前，该养殖基地已完成50%的苗种投放，今年预计可投放优质虾苗3000万-4000万尾，预计5月15日前后总投放量可达60%。按照当前长势推算，今年首批成虾将于8月中旬上市。

经过一年多的探索实践和反复试验，富舟农业在孵化及养殖技术上取得了重大突破。通过对澳洲淡水龙虾种虾的本土驯化，使其抗病性较原种提升30%以上。

该基地采用“稻虾共生”模式，一年大概种植两造稻谷，稻谷平均亩产预计达400公斤，澳洲淡水龙虾亩产达100斤以上。按照目前价格，每亩可增收5000元以上，300多亩“稻虾共生”示范基地可增加产值150万元以上。

目前，东莞澳洲淡水龙虾养殖产业已颇具规模，全市有澳洲淡水龙虾种苗生产企业5家，工厂化育苗设施超过10000立方米，年产澳洲淡水龙虾虾苗能达到1亿尾。推广澳洲淡水龙虾养殖面积超过1500亩，主要分布在谢岗、中堂、石排、厚街、桥头等十多个镇街，年产成虾超百万斤，年产值超5000万元。

澳洲淡水蓝龙虾的到来，不仅为水乡增添了新的养殖亮点，也为当地农户带来了增收新途径，更有望成为东莞水产养殖产业的一张亮丽名片。