茶山:古树群下松糕飘香,非遗风味点亮湾区周末
东莞+ 2025-04-26 20:04:04

4月26日上午,作为“湾区周末in东莞”——2025茶园游会的重要活动之一,松糕风味节在茶山镇超朗牛过蓢古村热闹举行。此次活动将松糕制作技艺展示、松糕姑娘展示以及松糕风味节主题图片展与古村美景巧妙融合,让市民游客沉浸式感受市级非遗项目茶园松糕的独特魅力,领略岭南古村风情。

活动现场,牛过蓢古树林郁郁葱葱,十余位身着淡黄色长裙的松糕姑娘手持松糕,沿着青石板路缓缓前行。她们古典优雅的装扮与古村韵味相得益彰,清新的空气混合着松糕的甜香,吸引了众多摄影师前来记录这一充满岭南风情的画面。

超朗牛过蓢古村自然环境优美,古树群与竹林相互掩映,呈半圆形环绕古村,绵延数百米,尽显岭南生态古村落的独特风格。在数百年树龄的古树下,阿姨们现场展示茶园松糕的制作过程。只见她们熟练地筛粉、放馅料,再次筛粉至满格后,用尺拨平,再用刀片按格边刻度将糕分成小块。随着竹制蒸笼层层叠起,蒸汽升腾,糕点的清香弥漫开来,新鲜出炉的松糕蓬松香软。

松糕作为牛过蓢古村落的特色小吃,也是茶山极具代表性的美食,素有“茶园松糕,寮步风炉,凹头蒲桃”的说法。活动中,身着古装的女子将刚出炉的松糕分发给市民游客,大家品尝着这份米香浓郁、甜而不腻的非遗美食,赞不绝口。首次参加活动的本地居民袁女士表示:“往年就听说过这个节日,这次亲自来体验,才发现传统手艺这么讲究,非遗原来就在身边。现做的松糕有柴火蒸制的独特香气,比市场买的好吃多了!”

除了现场制作和品尝松糕,活动现场还举办了松糕主题图片展。一张张纪实照片依次排列,以历届松糕风味节的影像为主题,生动展现了松糕姑娘服饰演变、制作工具迭代以及活动规模的扩展轨迹,让人们对松糕文化有了更深入的了解。

文字:记者 叶可欣 图片:茶山供图 编辑:王宝光