近日，市级非遗“茶园松糕”的专属店铺正式开张营业，这一承载着当地悠久历史与文化的传统美食，自此有了更为固定且醒目的展示窗口。

茶园松糕店位于桐山综合市场的早餐店区域，店铺门口挂着写有“茶园松糕百年非遗”的古色古香招牌，引人注目。开业伊始，便吸引了众多街坊前来购买，现场热闹非凡。

茶园松糕制作技艺市级非遗代表性传承人林凤媚在店内忙碌地将新鲜出炉的松糕点上红印，细心打包递给顾客。她介绍，店铺刚开张几天，生意十分不错，许多老街坊、老顾客纷纷前来支持。

林凤媚与茶园松糕的缘分由来已久，在她小时候，母亲就已从事松糕的制作与售卖，且深受街坊喜爱。随着母亲年事渐高，林凤媚接过了传承的接力棒。为了让更多人方便购买松糕，也为了让这一非遗美食被更多人知晓，她选择在桐山综合市场开店。这里不仅是母亲以往售卖松糕的附近区域，方便老顾客寻味而来，而且市场人气旺盛、客流量大，为松糕的销量提供了有力保障。

在茶山的传统习俗里，茶园松糕有着特殊而美好的寓意。“松糕”与“承高”谐音，蕴含着子孙快长高长大、后代福禄安康的祝愿。正因如此，在当地，每逢老人做寿、小孩满月、新人结婚乃至祭祖等重要场合，松糕都是不可或缺的存在。不少顾客对茶园松糕情有独钟，顾客袁婆婆表示，每年清明、重阳，在广州的侄子都会让她帮忙购买松糕带回广州，自己平时也会买来当作早餐或零食。另一位袁女士也回忆道，自1998年起就开始购买林凤媚母亲制作的松糕，一家人都喜爱其甜甜的味道和软糯的口感，更看重“好意头”。

在传承传统的同时，林凤媚也积极推动茶园松糕的创新发展。在店铺内，除了传统的茶园松糕，还能看到印着“吉祥如意、步步高升”字样的新口味松糕。这是林凤媚新研发的低糖、芝麻口味松糕。传统茶园松糕由糯米和粘米制成，馅料为花生碎和白糖，而如今，为了吸引更多年轻人，满足不同消费者的口味需求，她不断尝试创新，通过制作新模具，丰富松糕造型，加入红豆、桂花、芝麻等不同馅料，研发低糖版松糕等方式，让茶园松糕紧跟时代步伐。

展望未来，林凤媚计划进一步完善店铺，融入松糕制作体验环节。目前店铺尚处于起步阶段，整体环境布局有待优化，她打算预留一个小的体验区，让感兴趣的顾客可以亲身体验舂米、制作松糕的过程，让更多人深入了解这项非遗技艺。

 打卡攻略 

茶园松糕店的营业时间为周一至周五上午8:00至10:30，周六、周日上午7:00至11:30，欢迎感兴趣的市民打卡。