多巴胺系列，推出市场首款果干软糖，“软”“糯”“韧”；咸味系列，打造零食的创新味觉盛宴……日前，国民经典零食品牌徐福记举办以“十分新意 十分福气”为主题的新品战略发布会，带着全品类四大系列十大新品的强大阵容，在休闲零食市场再次掀起一股新潮。

在快消行业，休闲零食品类的创新与变革速度飞快，近几年，低糖、低脂、无添加或富含特定营养成分的休闲食品在市场盛行，原因是当代以“脆皮”自嘲的主流年轻消费者群体越来越追求养生和健康。

根据《Z世代营养消费趋势报告》显示，18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，年轻人已成为当下养生消费的主力军。

本次发布会上，徐福记立足“匠心、美味、健康、时尚”的产品理念，为更契合消费者喜好，打造出多巴胺系列、咸味系列、香气系列和营养系列新品矩阵，每一个系列的背后更是显现出品牌对市场的深度洞察。

在多巴胺系列中，徐福记利用旗下熊博士品牌，打造出市场首款果干软糖，精选优质水果产地果干，以72小时恒温烘烤技术还原果干真实口感，带给果干软糖“软”“糯”“韧”的新食感。

在咸味系列中，徐福记打造五大星厨餐厅流行风味苏打饼，海鲜脆饼系列和果仁脆片系列，打造零食的创新味觉盛宴。此外，还有融入江南蟹黄鲜味的蟹黄味沙琪玛，蟹香与蛋香交融，咸甜平衡。

据悉，中国2023年零食市场规模接近5000亿元，其中咸味零食作为大趋势占比超50%。在庞大的零食市场中，咸味零食赛道不容小觑。

在香气系列中，烘焙产品首当其冲。沙琪玛、蛋糕都属烘焙产品。徐福记推出了“黄金沙琪玛”，使用100%纯蛋黄液和面，即一颗鸡蛋只选蛋黄，加入价值较高的百花蜂蜜和低芥酸菜籽油，增加香气的同时做到清甜不腻。

在蛋糕品类上，徐福记则切入细分品类蓝海，利用独特的研发和生产技术，突破短保质期的产品难点，将烘焙店爆款玛芬蛋糕打造成具备市场创新工艺的玛芬蛋糕。

在营养系列上，徐福记新品黑珍酥、红妍酥以养生理念为主打，黑珍酥以“乌发养发”为核心理念，遵循药食同源理念，适合日常养生、家庭健康及节日送礼场景。

十大各具特色的战略新品验证了徐福记作为零食巨头不论是市场洞察力、研发力、生产力和创新力，都具备了深厚的“功夫”。现场经销商也对此次新品赞不绝口。

根据最新的尼尔森零研数据显示，2024年在大卖场超市渠道，徐福记散装糖、散装巧克力、散装糕点三大品类均位居市场第一，散装果冻位居第二，其中散装糖的市场占有率达到32%，散装巧克力超33%。