清明将至，在东莞，不少人会准备扫墓祭祖品。烧猪、烧鹅、烧肉等肉类食品也随之迎来热销。对于东莞的酒楼、烧腊店和餐饮商家而言，清明节是一年中繁忙的季节，往往要提前多日进行准备。

为了吸引顾客，这些商家不仅在店内提供服务，还通过线上平台和线下活动等多种方式进行宣传和销售。部分受访商家表示，今年烧猪品质升级，乳猪价格比去年上升约20%，提前预订可享有一定优惠。

售价：约为500—700元/只

近日，记者走访了市内部分餐饮商家，临近清明，当前是烧猪的销售旺季，预估市民预订烧猪的热情会持续一段时间，各大酒楼店铺也会提前做好准备，推出相关的预订套餐服务。

“今年清明乳猪大概提前一个月做广告宣传，今年会搭配拜山的套餐，‘乳猪+拜神鸡+广东米酒+拜山包点’为一个套餐，方便顾客购买，不用再分开去备。当前市场普遍价格在500至600元/只，由于今年乳猪价格比去年上升20%，所以售价比去年有所上升。”东莞腾龙国际酒店总经理孙涛介绍说。

据悉，东莞康帝国际酒店推出了纳福金猪套餐，即日起至3月31日可享受早鸟价888元/套，含8斤金猪1只、白切瓜子鸡1只、发财包6件、苹果4只。此外祭祖金猪当前单独售价为698元/只，含金猪1只、发财包6件。太钟餐饮集团旗下门店均推出祭祖金猪预订服务，大只688元/只，小只618元/只，东莞洲际酒店彩丰楼4月3日前预订，一只2.5至3千克的金猪售价为598元，预订专享赠送发财包1打。

销量：清明将至，外地客人购买增加

谈及今年烧猪的预订情况，孙涛介绍，当前购买的人群还是以家里长辈为主，年龄段30岁一60岁的客人居多，值得一提的是，近日由于返乡的香港客人回来拜祭，所以外地顾客会有所增加。

记者在康帝酒店小程序上看到，售价为638元/只的金猪套餐销量高于售价888元/只的纳福金猪套餐，在店内销量最高。

“东莞还是以金猪为主，少部分客人会定烧鹅或烧肉，鱼丸，今年金猪的销量与去年基本持平。”孙涛说。

“清明节期间，祭祖活动作为家族传统的重要组成部分，备受重视，而一只祭祖烧猪则必不可少，我觉得今年的金猪售价有所提升，我们提前预定了一头！”市民王小姐说。

商家：推出套餐优惠，吸引市民提前预定

当前，为了吸引更多顾客，各大粤菜酒楼也基本都推出了祭祖金猪的优惠政策，并且提供回店用餐服务。

通过太钟餐饮的官方平台可了解到，即日起至4月6日，凡订购太钟祭祖产品(金猪、烧鹅、贵吉礼)，可赠手工流沙奶皇包一打、赠孝心佳酿1瓶，返店加工免服务费。同时，市民在活动期返店用餐，即享深海老虎斑1条，莞香艾角半打。

“一般提前预定会给予一定优惠，或者拜完山后回来免加工费，另赠送一个菜品，有麻虾，或者龙趸鱼等。清明节是一个比较传统的祭奠先人的节日，大家都比较重视，我认为会一直传承下去。”该酒楼负责人介绍。

清明期间，烧猪成为不少家庭祭祖及团聚餐桌上的必备佳肴。市民王先生表示：“我已经预订了一头烧猪。在家人团聚的时刻，分享这道美味的乳猪，不仅能增进彼此之间的情感联系，还能促进家族成员之间的交流与互动。”对于黄先生来说，那层薄薄脂肪覆盖的金色猪皮，是他记忆中难以忘怀的独特味道，也是家族传统与亲情的象征。