从巷陌飘香的腊味、匠心独运的糕点
到节庆宴席的“九大簋”
田间灶头的茶饮小食
我们期待以美食为媒
探寻每道菜肴背后的故事与智慧
唤醒沉睡的味觉乡愁
诚邀各界人士、民间巧手、老字号传人
提供线索、分享技艺、复刻经典
让传统美食从历史深处走向现代生活
成为大朗文旅的鲜活名片
本次活动将评选大朗八大传统美食（系列）
拍摄美食专题片
并联动商业资源、文旅节庆
让“食”光里的匠心与情怀
滋养一方水土的文化根脉
期待您的参与
共煮一锅传承与创新的盛宴！
活动主题活动主题
“大朗优选”之第二届大朗镇八大传统美食（系列）征集活动
参评要求
A：需是大朗本土特色美食，并且具有人文传承，能体现我镇特有的餐饮文化和地域特征；
B：能够长期供应，品质稳定，易于推广，价格适中；
C：主要食材来源优先考虑本地生产，突出传统烹饪技法，不得使用国家禁用的动、植物和化学添加材料，符合健康养生的饮食理念；
D：申报主体可以是小吃摊位、简朴老店、农家乐也可以是个人美食爱好者、烹饪高手；
E：在消费者口中具有良好的知名度、美誉度。
征集内容
八大名菜、八大特色小吃、八大“老字号”商家
参评项目
八大菜系
A：经过烹饪调味的菜品，群众认知度较高，有大朗人文传承；
B：菜品特色鲜明、风味独特，以大朗本地的常见原料为主，易于推广，价格适中；
C：烹饪过程中不得使用国家禁用的食品添加剂，符合健康养生的饮食理念；
D：参评菜肴种类包括冷菜、热炒、蒸煮、汤羹等，以热菜为主，并且能够长期供应，品质稳定。
八大特色小吃
A：需是大朗本土特色小吃或甜点，并且有一定的文化底蕴和独特的大朗地方特色，能体现我镇特有的餐饮文化和地域特征；
B：特色小吃可以是小吃摊位、简朴老店、农家乐等；
C：主要食材来源优先考虑本地生产，突出传统烹饪技法，不得使用国家禁用的动、植物和化学添加材料；
D：在消费者口中具有良好的知名度、美誉度。
八大“老字号”商家
A：要为大朗本土商家，并且按照国家规定办理了相关证照，依法合规经营；
B：管理规范，服务水平在当地同行业中较为突出；
C：菜点质量良好，有明确的质量标准和制作流程，符合食品安全和营养卫生相关要求，并且具有明显的大朗特色风味；
D：商家从未发生重大安全生产事故和食品安全事故；店容店貌好，就餐环境及服务态度佳，诚信经营，有良好的商业信誉和群众口碑。
征集时间
即日起至2025年4月18日
征集方式
表格1
表格2
评选方式
本次活动将按照自愿、公开、公平、公正的原则进行。共分为网络投票、大众评审评选、专家点评三个环节，每个类别评选八个。
参与方式
按照征集格式要求将资料发送至邮箱
2926798263@qq.com
咨询电话
83313695 刘老师
宣传推广
1.对入选的第二届大朗传统特色美食（系列）将进行政府挂牌认证，并组织开展线上线下推荐活动，提升“大朗优选”的知名度、影响力和覆盖面；
2.我们将对特色美食和商家进集中推广，拍摄推广专题片，并通过荔香大朗、文旅大朗等微信公众号、视频号进行统一宣传推广。
来源：大朗镇文化服务中心
