■卓毅带领团队成功研制出荔枝醋饮料

厚街有这样一位退役军人，他脱下军装后积极投身乡村振兴，在乡间田野大显身手，将家乡的荔枝产业发展壮大，带领乡邻增产增收，他就是厚街新围的90后卓毅。如今，他又投身荔枝深加工产业，多渠道拓宽荔枝销量，并研发了一款健康型荔枝醋饮料，将于近日上市。

退役后返乡创业助村民增收

卓毅出生于“荔枝之乡”新围社区。自幼，他便跟随父辈穿梭于大山深处的荔枝林，与家乡的荔枝结下了深厚情谊。

2008年，怀揣着对军旅生活的向往，卓毅毅然参军入伍，成为云南某部队的一名武警战士。在这两年的军旅时光里，他始终保持着昂扬的斗志，刻苦训练，不放过任何一个提升自我的机会。凭借着不懈的努力，他的个人能力与综合素质迅速提升，多次荣获“优秀士兵”“优秀值机员”等称号，更是在部队光荣入党 ，实现了自我的蜕变与成长 。

2010年，退役返乡的卓毅一头扎进家乡发展。他先去苏州学习园林技艺和农业知识，随后成立园林绿化工程公司。为提升业务水平，他常到外地学习先进设计、施工和养护技术。凭借专业能力，公司订单不断。

致富不忘乡亲，只要工程缺人手，卓毅就优先派工给社区困难家庭。据统计，他累计解决用工超10000次，助乡亲增加收入。卓毅用行动诠释担当，在实现个人价值的同时，也为家乡发展与乡亲生活改善贡献力量 。

拓宽荔枝线上销售渠道

退伍后的卓毅历经数次创业，最终将事业重心转向荔枝合作社，成为一名优秀的“农业经理人”。作为新时代的“新农人”，凭借新思维与不懈拼搏，他在家乡农业领域闯出一片天。

2018年，响应美丽乡村建设号召，卓毅加入新围新荔荔枝合作社。经过深入调研，他与科研院校合作开展技术攻关，引入现代化种植管理理念，优化果园布局与栽培技术，不仅为合作社的农产品做了“三品”认证，还联合京东、顺丰、网红直播等拓宽线上销售渠道，将新围荔枝推向更广阔的市场。

开发荔枝深加工产品

看到荔农依赖传统种植，只能“看天吃饭”，难以致富，卓毅决心改变现状，将目光聚焦于荔枝产品深加工领域，开发荔枝深加工产品，以延长荔枝产业链。他认为，新围社区毗邻大岭山森林公园，这里山水相依，风景秀丽，产出的荔枝品相上佳、品质优良，然而仅仅售卖新鲜荔枝，消费周期极为短暂，遇上荔枝丰收季还时常出现滞销状况。若能推出荔枝深加工产品，不仅能提升荔枝的附加值，还能推动荔枝产业朝着多元化方向发展。

2021年起，卓毅带领团队投身多种荔枝深加工产品的尝试。经过大量市场调研，最终决定从饮料板块作为切入点进军市场。卓毅表示：“市面上与荔枝相关的加工产品不少，但我立志打造一款健康的发酵型荔枝醋饮品，既能具备保健功效，又能适合各个年龄段人群饮用。”此后，卓毅团队全身心投入荔枝醋的研发工作。

荔枝醋饮料即将上市

“我们尝试了众多工艺来制作荔枝醋，可口感总是不尽如人意。”就在研发陷入僵局之时，一次学习交流活动中，卓毅结识了华南理工大学食品学院的教授。在大学实验室里，借助三层低温发酵技术，他们终于成功研制出理想中的荔枝醋饮料。“这款荔枝醋不添加任何防腐剂，配料表十分纯净，只有水、蜂蜜、荔枝汁等，是一款非常健康的饮品，有着保健作用，老人小孩都能放心饮用。”卓毅透露，目前荔枝醋已进入生产和包装设计阶段，预计下个月就能上市。

在卓毅看来，发展农业需要创新思维，父辈们一生都奉献给了这片荔枝林，而他要做的是持续学习新思维、新方法，带领村民探索产业发展的新路径，推动荔枝产业多元化发展。“即便已经退役，我骨子里依然是一名军人，必须始终保持军人本色，不忘初心。战时能保家卫国，和平年代也能通过创业回报国家，带动乡亲们一起致富。”卓毅说。