东莞烧鹅，在招聘会现场卖爆了！3月16日，2025年全国城市联合招聘高校毕业生春季专场活动启动仪式暨“百万英才汇南粤”春季大型综合招聘会在广州举办。东莞在招聘会的识饮识食区设置“东莞烧鹅掂档”，现场的东莞烧鹅卖爆，中午12点半从东莞紧急调货。

到了中午发现烧鹅不够卖了

“东莞烧鹅在哪里？”在东莞的非遗文创展位，有参加招聘会的大学毕业生打听东莞烧鹅的展位。

中午12点许，招聘会识饮识食区的“东莞烧鹅掂档”围满了人。“我在网上刷到过东莞烧鹅，这次来参加招聘会，看到有东莞烧鹅就赶紧尝一下。”来自粤东的吴记煜同学慕名而来，买了一个烧鹅濑粉，品尝之后连连点赞。

“吃烧鹅，进莞来”，“东莞烧鹅掂档”展示东莞三款不同烧鹅，免费试吃地道美味，创意跨界推出“烧鹅咖啡”咖啡特饮，文创烧鹅玩偶同步登场，搭配东莞非遗茶点——东莞贵妃荔枝饼进行现售。在传统与潮流碰撞，味觉与视觉双重享受中，让前来打卡的高校毕业生“寻味东莞，领略莞邑烟火气”，解锁舌尖上的东莞味道。

“20只烧鹅，已经不够卖了，现在正从东莞紧急调货。”中午12点半，东莞烧鹅联盟秘书长翟韵诗忙着联系送货事宜。

烧鹅咖啡也受青睐

东莞烧鹅体现东莞餐饮人的匠心精神，从选鹅的材质、调味，时间的把控等，都有独特的风格。近两年来，东莞烧鹅已经火出圈，成为东莞的代表性美食。

围绕东莞烧鹅，东莞人将烧鹅这一经典美食元素转化为软萌可爱的毛绒玩偶，开发出“东莞烧鹅”公仔，让人们在享受视觉与触觉双重愉悦的同时，也能感受到传统文化的魅力与温度。

这次，东莞人又开发出了烧鹅咖啡，一个上午卖出了几十杯。这杯烧鹅创意特调咖啡，以东莞烧鹅的“烟熏焦香”“蜜糖甘甜”“酸梅清爽”为灵感，通过咖啡与烟熏的碰撞，复刻东莞烧鹅风味。以酸梅清爽的咖啡做基底，配以浇上液化烧鹅汁烟熏，释放烧鹅香气，增强烧鹅出炉的氛围感，仿佛游走在咖啡店和烧鹅店之间。

翟韵诗说，东莞烧鹅体现东莞的美食文化，希望通过东莞烧鹅以及围绕东莞烧鹅开发的潮玩、咖啡等，体现对大学毕业生的关注，以此来吸引更多有志青年到东莞工作生活。