舌尖上的东莞一一烧鹅濑粉

你会因为一份美食爱上一个地方吗？

因为那碗热气腾腾、香气四溢的烧鹅濑粉，我深深地爱上了东莞。记得第一次品尝烧鹅濑粉，是在一个极其不起眼的小店里。那是一个周末的清晨，阳光刚刚洒满大地，爸爸牵着我的手，穿过熙熙攘攘的菜市场，一路左转右拐，最终停在了市场最角落的一家店面前。

这家店面简直可以用"简陋"二字来形容。它没有任何精心的布置，没有色彩鲜艳的菜单挂在墙上，也没有供客人悠闲品味的雅座。店面门口只简单地摆放着几张破旧的桌椅，仿佛岁月在它们身上留下了深深的痕迹。更令人惊讶的是，这家小店甚至连一个像样的招牌都没有，连在门楣上歪歪扭扭地用红纸黑字写着"烧鹅濑粉"的四个字，都已经被时光冲刷得模糊不清。

我站在店门口，心里不禁犯起了嘀咕："这样的地方，东西真的会好吃吗？"看着这格外寒酸的店面，我不禁有些怀疑爸爸的眼光，他怎么会带我来这样一个看起来毫不起眼的地方呢？

然而，正当我心存疑虑的时候，老板的简易厨房吸引了我的注意。那是一个类似小推车样式的餐车，三面都环绕着透明的玻璃，玻璃里面摆放着各式各样的调料和食材。而在餐车的顶端，还挂着五六只刚刚烤好的烧鹅，它们金黄色的外皮在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽，仿佛在向我诉说着它们的美味。烧鹅的下方，是一块略显陈旧的木制砧板，上面摆放着一些卤鸭肾、鸭肠之类的小吃。这些小吃同样令人眼前一亮，鸭肾切片均匀，色泽红亮，散发着浓郁的卤香；鸭肠则处理得干净利落，晶莹剔透，透着一种难以言喻的鲜美。它们虽不如烧鹅那般显眼，却也在自己的角落里静静地散发着诱人的气息，仿佛在告诉每一个经过的食客，这里的美味不仅仅局限于烧鹅濑粉。

看到这一幕，我心中的疑虑稍微减轻了一些。我好奇地走近餐车，仔细观察着老板的一举一动。他手法娴熟地切割着烧鹅，每一片都切得恰到好处，既保留了烧鹅的完整性，又让人一眼就能看出它的鲜美。与此同时，他还不忘往濑粉里添加各种调料，每一勺都显得那么精准而有力。

很快，一碗热气腾腾的烧鹅濑粉被端到了我的面前。那金黄色的烧鹅皮脆肉嫩，与滑嫩的濑粉搭配在一起，形成了一幅绝美的画面。我迫不及待地拿起筷子，夹起一筷子濑粉送入口中。那一刻，我仿佛被一股暖流包围，所有的疑虑和不安都烟消云散了。

从那以后，我便成了烧鹅濑粉的忠实粉丝。每当有空闲时间，爸爸都会带我都会去寻找那些隐藏在东莞街头巷尾的小店，品尝不同口味的烧鹅濑粉。后来，听说东莞为了推广这道地道美食，还特意开通了"烧鹅专线"。这条线路串联起了城市中众多知名的烧鹅濑粉店，让食客们能够更加方便地品尝到这道传统美味。得知这一消息后，我和爸爸更是兴奋不已，仿佛找到了一条通往美食天堂的秘密通道。我们迫不及待地踏上了"烧鹅专线"，一站站地品尝下去，每一次的停留都是一次味蕾的盛宴，每一次的启程都充满了对未知美味的期待。

因为烧鹅濑粉这道美食，东莞成功俘获我的心。当然，它不仅满足了我的胃，更动了我的情感，唤醒了我对美好生活的向往与追求。在那一碗看单深藏不露的烧鹅濑粉中，我品出了东莞人对食材的尊重、对烹饪技艺的执着，以及对传统美食文化的坚

守与传承。这不仅仅是一道食物，更是一种文化的体现，一种生活的态度，让我深深感受到了东莞这座城市的温度与深度。我相信，在未来的日子里，我会与这座城市结下更深的缘分，共同书写属于我们的美好故事。

作者：东莞市厚街镇溪头小学 六年级 4班 李姗姗；指导老师：陈婉文