星期六的上午，阳光暖暖地洒在街道上，我像只欢快的小鹿一般蹦跳着出去玩。可没走多远，肚子却突然“咕咕咕”地奏响了“饥饿交响曲”，那声音一阵接着一阵，仿佛在急切地催促我赶紧投喂点食物进去。我赶忙伸手摸了摸口袋，满心期待能掏出几张纸币，可手指摸索了半天，心却一下子凉了半截，糟了，里面仅有孤零零的三元钱。这点钱在琳琅满目的小吃街能买到什么呀，我站在街边，一时没了主意。

就在我无计可施、满心惆怅的时候，一阵浓郁醇厚、勾人食欲的肉香味，悠悠地飘了过来，像一只无形的手，轻轻拉扯着我的鼻子。我瞬间精神抖擞，眼睛放光，顺着那香味急切地望去，只见不远处有个卖烧饼的摊子。摊子前围聚着几位行色匆匆的上班族，一边看着烧饼出炉，一边吞咽口水，嘴里还不时唠着家常，街边的汽车喇叭声、小贩叫卖声交织在一起，仿佛是一曲市井乐章。我定睛一看，摊子前的纸牌上清清楚楚地写着“烧饼三元一个”，简直像命运特意安排好似的，我的心一下子雀跃起来，毫不犹豫地喊道：“老板，来个烧饼！”一边喊，一边还不自觉地摸了摸早已饿瘪、正咕咕抗议的肚子。

“好嘞！”老板爽朗地应了一声，脸上始终挂着和煦的微笑，那笑容仿佛带着魔力，瞬间驱散了我因饥饿带来的烦躁。他边热情地和我打着招呼，边利落地在案板上均匀地撒下一层白花花的面粉，随后大手一伸，精准地拿起一个早已揉好、恰似拳头大小的面团。那面团在他手中，就像个乖巧听话的小团子，任他摆弄。“要咸的，还是甜的呀，小朋友？”他微微俯下身，目光满是亲切与温和，那声音带着浓浓的烟火气，让人倍感温暖。

“咸的。”我脆生生地答道。“好嘞！”他故意拖长了嗓音，那尾音里满是对自家手艺的自信。紧接着，他拿起勺子，舀上满满一大团色泽鲜亮、香气扑鼻的肉馅儿，稳稳地搁在面团中心凹下去的地方，双手熟练地转动面团，眨眼间，面团和肉馅便完美融合，成了一个圆滚滚的圆球。而后，他把圆球轻轻一按，使其变成扁平状，再抄起擀面杖，在案板上来回擀动起来。

面饼在案板上有节奏地翻滚、延展，不一会儿，原本圆圆的面团就魔术般地变成了一个椭圆形的、薄如蝉翼的饼。他的眼神自始至终专注而认真，紧紧盯着面饼，不放过任何一个细节。随后，他麻利地在案板上快速刷了一层清亮的油，而后用铲子轻轻摊起饼，稳稳地放上去，那饼刚一接触案板，便发出“滋滋”的细微声响，好似在欢呼雀跃。紧接着，他又拿起刷子，蘸了点儿香气扑鼻的香油，双手快速舞动，刷子在饼上来回轻盈地一刷，饼面瞬间变得油光锃亮，像是披上了一层金色的薄纱。末了，他在饼上轻轻拍了点儿水，再抓上一把白白胖胖的芝麻，均匀地撒上去，那些芝麻便像听话的小兵，整整齐齐地在饼面上“安营扎寨”。准备工作就绪，他瞅准时机，以迅雷不及掩耳之势，把饼往那烧得旺旺、火苗肆意跳跃的炉壁上一贴。这动作一气呵成，干净利落，我在一旁看得目不转睛，心里暗自惊叹，这可是个实打实的绝活呀，稍有迟缓，那饼可就葬身“火海”了。

趁着饼在炉火里欢快地接受“烘烤洗礼”，我这才有机会细细打量起这位烧饼叔来。他梳着整齐的分头，三四十岁的模样，一张瓜子脸，或许是常年被炉火熏烤、被风霜磨砺，古铜色的脸上刻着几道深深的皱纹，那皱纹就像苦瓜身上蜿蜒曲折的纹路，每一道都藏着生活的故事。眼窝微微下陷，眼眸中透着些许疲惫，想必是每天起早贪黑、忙碌操劳所致。他上身穿着一件旧得不能再旧的工作服，衣角都有些磨损、泛白了，可却浆洗得十分干净，外面还规规矩矩地罩着一件洁白的围裙，围裙上零星溅着些面粉，倒添了几分烟火气息。我不经意间瞥见他的右手掌，那掌心通红通红的，像是被烈火炙烤过，在这大热天里，炉子的高温本就灼人，他却日复一日地把手伸进炉膛。看着烤饼叔通红手掌，我心头不免一酸，原来美味背后竟藏着这般辛苦，每一口饼都承载太多不易。

再瞧他的烧饼摊子，不过是一个破旧的、略显寒酸的长方形木架，烤炉位于正中间，炉身外面围着一层不锈钢板，虽有些划痕、污渍，却被擦拭得锃亮，能映出人影来。一旁放着的面团，被一块白白的布严严实实地蒙着。装着辣椒、油、盐的碗，也都细心地用塑料袋包裹得密不透风，每一处细节，都尽显他对这份营生的用心与尊重。

没多会儿，烧饼烤好了，热气腾腾、香气四溢。我迫不及待地接过烧饼，咬上一口，外酥里嫩，咸香的味道瞬间在舌尖绽放，那美味顺着喉咙直抵心底，让人陶醉。而那位憨厚又热情的烧饼叔，也如同这烧饼的味道一般，深深地印刻在我心间，成了这平凡日子里一抹难忘的温暖亮色。

此后，每当走过这条街巷，即便烤饼摊不在原处，那萦绕鼻尖的香气、烤饼叔质朴笑脸，依旧如暖阳照亮心底，提醒我生活琐碎处，总有这般用心坚守、热忱待人的微光值得铭记。

作者：东莞市厚街镇涌口小学五（3）班 林可童；指导老师：庞锋