“学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全状况直接关乎学生的身体健康与成长。”2025年东莞两会，市人大代表、石碣医院副院长吕琦玲提交了《关于加强学校食堂监管、确保校园食品安全的建议》。

吕琦玲表示，近年来，学校食堂食品安全事件时有发生，暴露出诸多亟待解决的问题，我市各级学校食堂暂未出现类似情况，但需引以为戒。当前，部分国内学校食堂食品安全存在食堂基础设施陈旧落后、从业人员素质参差不齐、监管力度有待加强等问题。

吕琦玲认为，加强学校食堂监管需要通过进一步强化食品安全宣传教育；完善食堂基础设施建设；提高从业人员素质；加强食品安全监管力度等方式，切实保障学生饮食安全。

结合自身的工作实践和专业知识，吕琦玲建议从多个方面着手，加强学校食堂监管、确保校园食品安全。

一是建立食品安全责任制度。学校应明确责任分工，成立食品安全领导小组，由校长担任组长，分管副校长、食堂管理人员、卫生保健人员等为成员。与食堂管理人员、从业人员签订食品安全责任书，明确其在食品安全工作中的具体责任和义务。

二是制定食品安全管理制度。学校应制定全面、详细的食堂食品安全管理制度，并建立食品安全管理制度执行情况的监督检查机制，定期对食堂的食品安全管理制度落实情况进行检查。

三是加强食品安全监督检查。监管部门应建立学校食堂食品安全常态化监督检查机制，制定年度监督检查计划，明确检查频次、检查内容和检查标准，同时针对学校食堂食品安全存在的突出问题和薄弱环节，组织开展专项监督检查行动。

四是开展食品安全专项整治行动。开展学校食堂食品采购专项整治行动，加强对学校食堂食品采购的监管。同时开展学校食堂从业人员健康体检专项整治行动，加强对从业人员的健康体检和健康管理。

此外，她还建议应建立食品安全风险评估和预警机制，通过定期开展风险评估、建立预警信息共享平台等方式，学校、监管部门和社会公众可通过平台获取食品安全相关信息，提高学校食堂食品安全的应对能力和管理水平，共同维护学生的饮食安全。