冬日的暖阳，温柔地泛着粼光，随着多情的东江水，缓缓流淌。莞城小巷在晨光中苏醒，奶奶的手在糯米粉里翻出细雪，竹簸箕里躺着珍珠般的咸丸。东江支流在檐角若隐若现，麻石老街的吆喝声里，家家灶头都腾起白汽，腊肠、虾干、白菜在陶锅里，翻滚着人间烟火。

北有“饺子”，南有“咸丸”，除夕食咸丸是东莞人过年的习俗，寓意团团圆圆。

咱家，奶奶是大厨，外地媳妇-----妈妈打下手，我和妹妹只能“帮倒忙”。

将一袋糯米粉倒入一个竹篾编的圆簸箕里，我和妹妹拿着小水瓢，试探地一点点向里面慢慢加入清水，直到奶奶喊停。

揉面是个力气活，揉搓让糯米粉与清水充分融合，成团软韧。我们也跃跃欲试，奶奶便分给我们一小块。白软的团子就像橡皮泥一样，妹妹把它变成小雪人的脑袋，而我把它揉成了一条可爱的小蛇。这些奇怪的造型，惹得大家哈哈大笑，厨房里跟冬日暖阳一样，其乐融融。

足够劲道之后，奶奶把大米团分成若干份，搓成小长条，再从上面揪下拇指大小一块，在掌心揉搓起来，眨眼工夫就成了汤圆大小的球丸。

这么简单的动作，我们也会呀，于是也跟着有模有样地学了起来。奶奶看着我和妹妹，高兴地说她小时候也是这样跟着做，做着做着就会了，油角呀、蛋散呀......奶奶沉浸式地跟我们讲着“当年”，好多陌生却又传承很久的东西从奶奶的故事里蹦出来。

“要不我们包一颗花生进去吧，哪个幸运儿吃到就会有好事发生。”在妹妹的提议下，于是就有了花生粒馅儿的、开心果馅儿的，妈妈笑称这算是南北饮食文化的融合……

煮咸丸的汤底是灵魂，奶奶将事先准备好的虾仁、鸡肉块、瑶柱、腊肉、生姜丝、葱段等炒香，再配以白萝卜条、咸菜干等与咸丸一起放入水中煮，待咸丸翻着透亮的白肚皮浮上来的时候，就可以开吃了。

锅盖揭开，白雾升腾，这没有馅的咸丸咸香软糯，当不知情的爷爷被花生嗑到牙的时候，我们一齐举杯祝福爷爷大吉大利，好事发生。

一锅鲜香的咸丸，烩着一年的丰收，围桌而坐的人们，说说笑笑，是家的温馨和谐。

咸丸是东莞人共同的记忆，祠堂前的榕树记得这滋味。旧时东莞人泊船归港，总要讨碗咸丸暖身；冬至夜围炉守岁，黄发垂髫也争着往汤里添料；如今时代发展，玻璃幕墙割碎了天际线，外出或求学或务工的后生仔们，却也总会在寒潮来袭时，循着记忆里的咸香拐进老巷之中。

那些没入高楼的青砖院墙，那些千家万户的灯火，仿佛都融在了一勺咸丸的浓汤里，热气翻腾的沸水中，倒映着整座城市的乡愁，溢满了莞味乡情。

作者：东华小学（东城校区） 六年级 17班 陈梓铭；指导老师：吴怡维