回忆中总有一丝红糖姜丝的甜辣，带着糯米的香气是抹不去的，它是甜蜜的代名词，是童年的底色——糖不甩。

初尝是小学一年级的元宵会，上班里拉起长长一条小灯笼，灯笼底部挂满了长条的灯谜，家长们在会上带上自己自制的美食。有一个同学，他奶奶端来一个大铁锅，铁锅里是一粒粒的糯米丸。

雪白光洁的团子裹上微微粘稠的红糖和几根细细的姜丝，搭配香脆的花生碎送入口中，糯米弹牙软糯。甜滋滋与脆脆的口感激发着味蕾。几颗下肚，姜的辛辣温暖着整个胃，慢慢蔓延至全身上下。

小小的甜品也让人感觉幸福。

元宵是小学时寒假结束迎接新学期重要的一天，整个学校沉浸在节日欢乐的氛围中，每个人脸上带着幸福的笑容。学校还有专门的舞狮活动，那是童年最期待的项目，谁若是能在迎舞狮时有机会近距离接触，那真的可以高兴一整天。

糖不甩是我对东莞的独家记忆，因为儿时的美味，我还了解了各种不同地区的糖不甩做法，不同地区的叫法也不同，例如如意果、水团、麻糍等。从旧时嫁女宴请用糖不甩到今时的粤式甜点茶楼遍地开花，从传说吕洞宾为救助东坑吸鸦片的百姓到祝贺婚姻的幸福美满，是年年都吃，但年年都不腻的美食。因为人们对幸福美好的渴望是亘古不变的。

不甩不甩，甜蜜甩也甩不掉。糖不甩，看似简单的做法，却蕴含着代代相传的坚守与热爱。甜蜜，是对未来的美好期许与向往，韧劲的弹力是团圆的凝聚力，节日不变的主题。追溯到清朝道光年间，糖不甩已有将近200年的历史。

深厚的历史记忆和长辈的关怀与关爱、神秘的神话色彩都粘成糯米丸子，端上一份合着万年好意的糖不甩。分量更是重而不沉的，碗底是温而不热的，爱也是实而不虚的。

东莞的糖不甩凝结了太多甘甜与醇香，是无论路边老街小店还是市里楼中茶馆，一碗糖不甩是本地人最好的慰籍，是外乡的旅客最温暖的欢迎。而糖不甩内涵的祝福与善意正是传统美食的真正意义。

千言万语都在点心中，怀念这份美味，怀念欢乐的童年。一口就会浮现与糖不甩的有关回忆，那些幸福与欢乐，也是关于我的第二故乡，东莞回忆。

悠悠莞味，甜蜜不甩也就是如此吧！

作者：东莞市长安镇实验中学 初三 4班 杨馥瑜；指导老师：王晓冬