烧鹅，一个色香味俱全的美食，宛如东莞城市的名片，不论是本地居民还是远道而来的客人都会被其诱人的香味所吸引，纷纷驻足于这个吃货的乐园。

我最爱去我家旁边的烧鹅店，推开店门，首先映入眼帘的是那一只只闪烁着琥珀般光泽的烧鹅，空气中弥漫着诱人的肉香，人被包裹在一种深深的幸福感里面。我们坐下点餐，不久，一只烧鹅就被送上来了，鹅皮焦脆，闪烁着宝石般的光泽，肚子里面鼓鼓的全是汁水，拿刀轻轻一划，噗的一声划破鹅肚，香气溢出。师傅用刀斩块码在盘子里，就像一件艺术品的诞生。吃鹅肉时把肚里的汤汁浇上去，微热鹅肉散发着香气搭配一碟酸梅酱，咬上一口鹅肉的鲜嫩多汁、梅子的酸甜，两者的结合在口腔内上演一场味蕾的盛宴。还有香喷喷的鹅油饭，让人吃了永远还想再来一碗，鼓鼓的肚子告诉自己吃不下了。只有暗想下次再来。这就是东莞烧鹅的魅力所在。

要说烧鹅里面我最喜欢哪种，当数大岭山的荔枝柴烧鹅。据记载，600多年前大岭山镇矮岭冚村便出现了荔枝柴烧鹅，它最大的特点便是烧鹅时用的燃料是荔枝柴。这是因为大岭山历来是荔枝的盛产之地，而荔枝树枝被砍下后没有其他用处，用它做燃料可谓物尽其用，而且荔枝柴木质结实、干燥耐燃，几乎不含树胶。和火炭烧的鹅味道完全不一样，作为燃料再合适不过了，不仅如此，它还能给烧出的食物带来淡淡的荔枝香，荔枝的果木香气和鹅的油脂香在高温下充分融合，鹅肉自然也更美味。一道好的美食真是自有它的独特之处。

当你品尝到东莞烧鹅的时候，你会发现这不仅仅是一道美味的食物，更是东莞人对于美食文化的热爱与执着。这里的每一位烧鹅师傅都凭借自己丰富的经验与精湛的技艺，将一道道普通的菜肴变得与众不同，他们对于每一道细节的追求和用心，使得每只烧鹅都充满了灵魂和独一无二的魅力。每一次的品尝都在向你诉说一个故事，让你感受到东莞的历史底蕴及人文风情。

所以，当你踏上东莞的土地，不妨去寻觅一家烧鹅店，与那一只只金黄焦脆的烧鹅，来一份完美的邂逅。不论你对美食有多么挑剔，东莞的烧鹅都能满足你。因为每一只烧鹅的滋味都是这座城市的灵魂，让我们一起来探索东莞的美食之旅，领略烧鹅的魅力吧。

作者：东莞市厚街镇新塘小学 六年级 3班 袁若萱；指导老师：魏秀芳