夜幕降临，华灯初上，东莞这座充满活力的城市，在夜色的映衬下，显得更加迷人。车水马龙，人流如织，街道上，熙熙攘攘的人们，带着各自的梦想和期盼，在城市的舞台上，演绎着属于自己的精彩。这，便是东莞，一座充满着烟火气和人情味的城市。

春节的钟声敲响，东莞的街头巷尾，洋溢着浓浓的年味。家家户户张灯结彩，喜气洋洋。孩子们在热闹的美食街里欢快地奔跑，大人们则围坐在一起，品尝着美味佳肴，谈笑风生。而东莞的美食，更是让我难以忘怀，它承载着我儿时的记忆，也留下了我与这座城市之间最深的羁绊。

“东莞烧鹅”，这四个字，仿佛带着一股香气，直扑我的鼻尖。它，是东莞的灵魂，也是我心中最难忘的味道。每逢年夜饭，餐桌上必不可少的一道菜，便是这香气四溢的烧鹅。金黄色的鹅皮，在灯光下闪着诱人的光泽，轻轻一撕，便能听到清脆的声响，那酥脆的口感，让人忍不住想要一口接着一口。鹅肉鲜嫩多汁，肥而不腻，每一口都充满了幸福的味道。

我第一次来到东莞，就被这独特的烧鹅深深吸引。那时的我，舟车劳顿，饥肠辘辘，一走进餐厅，就被那香气四溢的烧鹅所吸引。我迫不及待地尝了一口，顿时觉得疲惫一扫而空，仿佛所有的烦恼都烟消云散。从此，烧鹅便成为了我心中东莞的味道，也是我与这座城市之间最深的羁绊。

东莞的烧鹅，有着悠久的历史，它传承着古人的智慧，也承载着东莞人的热情。制作烧鹅，看似简单，实则需要精雕细琢，从选材到制作，每一个环节都至关重要。杀鸭、拨毛、烧制，每一个步骤都必须经过反复练习，才能做出色香味俱全的美味。

我的姑姑家，便是东莞有名的烧鹅世家。每逢周末，我都会去姑姑家，品尝她亲手制作的烧鹅。姑姑在厨房里忙碌的身影，总是让我充满了期待。她那娴熟的技艺，仿佛是与生俱来的天赋，每一只烧鹅，都带着她独一无二的味道。

我从小就喜欢在厨房里帮忙，看着姑姑制作烧鹅，我总是充满了好奇。我仔细观察着她的每一个动作，认真学习着她的每一个步骤。姑姑总是耐心地教导我，告诉我制作烧鹅的秘诀。我一边学习，一边品尝着姑姑制作的美味，心中充满了幸福和满足。

我第一次尝试自己制作烧鹅，却并不顺利。因为没有掌握好火候，烧出来的鹅皮焦黑，肉质干硬，完全没有姑姑制作的美味。我沮丧极了，仿佛所有的努力都付诸东流。姑姑看到我失落的样子，并没有责怪我，而是耐心地教导我，告诉我制作烧鹅的技巧，并鼓励我不要放弃。

我吸取了教训，再次尝试制作烧鹅。这一次，我更加认真，更加细心，按照姑姑教我的方法，一步一步地制作。终于，我成功地制作出了一只色香味俱全的烧鹅。看着自己制作的烧鹅，我心中充满了成就感，也更加坚定了我的信念，我要将东莞的烧鹅文化传承下去。

如果你有机会来到东莞，一定要品尝一下这香气四溢的东莞烧鹅。它不仅是一道美味佳肴，更是一段历史，一种文化，一种记忆。它承载着东莞人的热情，也留下了我与这座城市之间最深的羁绊。

作者：东莞市水霖实验学校 初一 15班 徐景曼；指导老师：廖祖钰