世间美食，千滋百味。可我品来尝去，仍是记忆中的东莞美食最令人回味无穷。它们承载着记忆，诉说着历史，成为连接古今的桥梁。多样而味美，每一口都是对味蕾的极致诱惑，仿佛一幅绚丽多彩的画卷，缓缓展开在你的眼前。

荔枝柴烧鹅，是东莞的一道特色美食。荔枝柴烧鹅最早发源于东莞市大岭山镇的矮岭冚村，相传在600余年前，矮岭冚始祖叶基来从宝安雾岗迁至此处并立村，迁移初始，当地就有了采用荔枝木明火烧制烧鹅的技艺，这样烧出来的鹅会自带一股荔枝果木的清香。

新鲜出炉的烧鹅，琥珀色的皮脂泛着油亮的光泽，外皮酥脆，一口下去嘎嘣脆！荔枝木的清香和动物油脂的交融，再加上卤水的浓香透过层层肉质，直击味蕾，令人回味无穷。烧鹅常与濑粉相配，浓郁的鹅肉味与清淡的濑粉味相结合，每一口都是对味蕾的极致诱惑，将平凡的食物点化成了小吃界的璀璨明珠。

除了荔枝柴烧鹅，东莞美食还有长安大盆菜，它如荔枝柴烧鹅一般，也有自己的故事或历史。相传，吃盆菜的习俗起源于东莞沿海人民犒劳南宋勤王将士这段历史。沿海的百姓巧用木盆，将三五家所做的菜肴盛在一起，层层叠放，互相渗透，香气四溢。吃盆菜有着特殊的象征意义：盆子里的菜分层叠放，有上下和睦、团结一心的寓意。

时至今日，长安镇的人们仍然心连着心，手牵着手，这长安大盆菜将千年前的人们与现在的人们紧密相连在一起，早已不是单纯的美食了，它更是一种文化的传承，更是意识与精神的传接。

东江的盐焗鸡更是出名。东江流遍了东莞，这盐焗鸡也闻名了东莞。滚滚的东江水里，是东莞人数不尽的情，正因这情才创造出了如此多美食。这些特色美食不仅承载着东莞人的记忆和情感 也成为了这座城市独特的文化符号。

欢迎你来东莞，欢迎你来品尝独具东莞味道的佳肴，来“倾听”独属于东莞的历史“诉说”。

作者：东莞市企石盛龙小学 六年级 5班 罗志泓；指导老师：粟碧霞