“哇！有一股酒香、腊肠香，还有大米香气，不用猜，今天午餐肯定有东莞腊肠！”一进门，我便胸有成竹地跟爸爸打赌着。为什么我能这么肯定呢？因为我就好这一口东莞腊肠。

“广东腊肠数东莞”，腊肠，是东莞著名的特产之一。它长得就像一个椭圆形的小肉球，不高，大概3厘米左右，在众多腊肠中，总能被我一眼就认出来。

它不仅长得“可爱”，还特别“可口”。轻轻咬上一口，油润、弹嫩，微微酒香味，浓浓肉香味，瞬间激发了所有味觉细胞。它的吃法也是多种多样的，最简单的莫过于清蒸，这种吃法，小小的我也会做的哦。首先，用热水冼净，接着，将腊肠直接放到大米上蒸熟。这样，那香喷喷的腊肠油会渗透到米饭中，特别够味儿，我每次总能美美地吃完一碗饭。不过，我最爱的还是香煎腊肠，只见妈妈先用热水洗净腊肠，接着将它切成薄片，小火煎3-4分钟至两面金黄，干香，有嚼劲。

听妈妈说，一到秋天，基本上家家户户都会自制腊肠。门前、阳台，竹竿上、架子上，挂着的一串串腊肠都在阳光下熠熠生辉，那是独属于东莞人的“秋日浪漫”。哪天我也要缠着妈妈一起自制腊肠，和妈妈一起做最浪漫的事。

朋友们，这就是东莞腊肠，如果你来东莞，一定要尝尝，也一定要作为手信带点回去。这是一年四季都合适的手信礼，不管谁吃了，都会我一样，就好这一口东莞腊肠！

作者：东莞市东城外国语小学 一年级 2班 林星佑；指导老师：莫晓敏