在东莞，有一种美食，承载着无数人的儿时记忆与家乡情怀，那便是咸丸。

咸丸，是东莞人家家户户过年时不可或缺的传统美食。它没有精致华丽的外表，却有着最质朴温暖的味道。一颗颗圆润饱满的咸丸，如同冬日里的暖阳，慰藉着每一个东莞人的胃。

小时候，一到过年，最期待的便是和家人一起做咸丸。还记得有一年，全家老小齐上阵，妈妈负责处理食材，鸡肉、瘦肉、鱿鱼、香菇、萝卜、白菜等在她的刀下，很快就变成了大小均匀的丁。爸爸则在一旁生火，那火焰舔着锅底，仿佛也在期待着这场美食盛宴。

我和弟弟也不甘示弱，主动承担起搓咸丸的任务。刚开始，我们搓出的丸子大小不一，有的还奇形怪状，惹得大家哈哈大笑。弟弟不服气，非要和我比赛谁搓得又快又好，结果他太着急，手上沾满了糯米粉，活脱脱像个“白面人”，把全家人逗得前仰后合。

在欢声笑语中，咸丸终于下锅了。待丸子浮起，一锅热气腾腾、香气四溢的咸丸就大功告成。一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的咸丸，那浓郁的汤汁，软糯的丸子，满是幸福的味道。

如今，无论走到哪里，咸丸的味道始终是心中最温暖的牵挂。在东莞，咸丸不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它见证了东莞的历史变迁，承载着东莞人的乡愁与情感。每一次品尝咸丸，都像是与家乡进行一次亲密的对话，感受到那份深深的眷恋与热爱。

如果你来到东莞，一定要尝尝这道传统的非遗美食——咸丸。让它带你领略东莞的独特魅力，感受这座城市的温暖与包容。因为，在东莞，咸丸就是家的味道，是对这座城市最深情的告白。

作者：东莞市寮步镇凫山小学 六年级 3班 杜思颖；指导老师：尹柳珍