我是城市小小推荐官|东莞市广东科技学院附属第一实验学校 陈昊玮《食在东莞》
东莞日报教育频道 2025-02-20 17:16:58

清晨的阳光洒在东莞老街,妈妈牵着我的手穿过那一条条飘着香气的巷子,那香气勾人垂涎。在这座被美食香气笼罩的城市生活,连呼吸都带着幸福的味道。

要说东莞美食的“金字招牌”,非烧鹅濑粉莫属。记得我第一次跟着爷爷去吃时,隔着半条街我就闻到了柴火烤鹅的焦香。老师傅把整只烧鹅从砖窑里取出的瞬间,金黄油亮的脆皮“咔嚓”作响,蜜糖色的油珠顺着鹅身滚落。切成薄片的烧鹅铺在雪白的濑粉上,浇一勺琥珀色的秘制酱汁,撒上碧绿的香葱。我迫不及待地夹起一片鹅肉,牙齿刚咬破酥脆的外皮,温热的肉汁就在嘴里爆开。那碗滑溜溜的濑粉吸饱了鹅油的香气。爷爷总说:“这碗粉里啊,装着东莞人三十年的功夫呢!”

如果说烧鹅濑粉是餐桌上的将军,那腊肠就像偷偷藏在米粒间的珍宝。每到秋风起时,家家户户的阳台上都会挂满红玛瑙似的腊肠。外婆总把腊肠切成薄片和米饭同蒸,蒸笼掀开的刹那,混着酒香的油脂渗入晶莹的米粒中,连不爱吃饭的表弟都能扒光整碗饭。

但最让我嘴馋的还是放学路上的糖不甩。卖糖水的老伯总笑呵呵地说:“小馋猫又来啦!”他舀起一勺圆滚滚的糯米团子,在花生芝麻粉里打个滚,浇上浓稠的红糖姜汁。糯叽叽的团子裹着甜滋滋的糖浆,暖意从舌尖一直蔓延到胃里。每次吃到,我都忍不住眯起眼睛笑,老伯就会用东莞话说:"后生仔,食多碗啦!"

华灯初上时,整座城市都沉浸在美食的烟火气里。街角阿婆的艾角飘着青草香,巷尾大叔的油糍在油锅里翻滚。这些藏在街头巷尾的美味,就像东莞人藏在皱纹里的笑容,温暖又醇厚。长在东莞,食在东莞,爱在东莞,我觉得很满足幸福。

 

作者:东莞市广东科技学院附属第一实验学校 六年级 1班 陈昊玮;指导老师:周明利

编辑:张珺