“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”每当吟诵起这句诗，我的思绪就不由自主地飘向那弥漫着馥郁甜香的角落——承载着悠悠岁月与满满温情的大朗烘焙荔枝干。

东莞大朗，享有“荔枝之乡”的美誉。充足的阳光、丰沛的雨水，孕育出清甜多汁的荔枝。早在数百年前，勤劳智慧的大朗人，为了留住荔枝的美味，摸索出阳光晾晒和独特烘焙工艺，大朗烘焙荔枝干就此诞生，这门手艺也在代代相传中愈发精湛。

那天放学回家，一进家门，阳台上那片红彤彤瞬间抓住我的目光。走近一瞧，原来是满满一地的荔枝。我好奇地看向爷爷：“爷爷，您在干啥呀？”爷爷笑着说：“晒荔枝干呢，等做好了，保准甜到你心坎里！”我仔细打量，荔枝颗颗饱满，在阳光下红得透亮，像珍贵的红翡翠，散发着诱人光泽。

从那以后，每天我都像个小卫士一样守在竹匾旁，观察荔枝的变化。第一天，荔枝还是胖嘟嘟的，精神抖擞；第四天，荔枝开始“缩水”，表皮起了褶皱；第五天，明显变小，颜色也更深沉，像被岁月染上了色彩。

过了好些天，荔枝干还没晒好，我忍不住问：“爷爷，怎么还没好呀？”爷爷认真地说：“这是大朗的非遗，我们得做好。”“那怎么做呢？”我接着问。爷爷耐心解释：“先挑个头大、果肉饱满、甜度高的荔枝，洗净杂质，放在太阳下暴晒。晒到果肉干硬后回软，这得把握好时机，时间不对，荔枝干的口感和品质就受影响。最后再晒，直到达到最佳状态，工序虽繁琐，但每步都关键。”我接着问：“爷爷，为什么不直接买现成的呢？多方便呀。”爷爷摸了摸我的头，语重心长地说：“孩子，自己做的和买的可不一样。这制作荔枝干的手艺，是大朗传承了几百年的宝贝，亲手做才能体会到其中的乐趣和先辈们的智慧。爷爷做给你，就是希望你能记住这份甜蜜，把这门手艺传承下去。”

在大朗，荔枝干不仅是零食，更是情感寄托。逢年过节，人们走亲访友带上荔枝干，传递祝福与情谊；婚庆喜宴上，它寓意着甜蜜美满。

听了爷爷的话，我心中涌起一股暖流，紧紧握住爷爷的手：“爷爷，您放心，我一定把这手艺传承下去！”爷爷欣慰地点点头：“好孩子！”

传承荔枝干制作工艺，不只是守住一门手艺，更是守护地域文化。先辈们用智慧创造了这独特的美味，我们有责任让它代代相传。希望越来越多的人能关注这门手艺，让大朗烘焙荔枝干的甜蜜，在岁月里一直延续下去 ，成为永不落幕的舌尖传奇！

作者：东莞市大朗镇崇文小学 六年级 2班 李俊呈；指导老师：叶秀娟