我是城市小小推荐官，来自美丽的东莞长安镇。

长安镇位于东莞市的最南端，东邻深圳，南临珠江口，西连虎门镇和滨海湾新区，北倚莲花山。改革开放以来，这种地理位置使得长安镇积累了雄厚的产业基础，成为东莞与深圳经济特区交流的前沿阵地。

东莞长安，这里不仅有美丽的风景，还有让人直流口水的美食。说到这里我想到了长安的特色美食之一——盆菜。

盆菜‌是一种具有悠久历史和独特制作工艺的传统美食。它起源于南宋时期，当时南宋朝廷败退到广东，当地百姓奔赴勤王，为招待忠义之士，将各家做的菜肴盛汇聚一盆，由此开启了盆菜的传奇篇章。

盆菜就像一个“美食百宝箱”，食材丰富得不得了!从食材上看，长安盆菜是一场食材的狂欢。盆菜通常由九到十层美食组成，层层叠叠，宛如一座美食的宝塔。上层是白切鸡、烧鸭、南乳猪肉等肉类，肉香四溢，代表着“佳肴优先”；中层有鱼、鳝鱼等，寓意年年有余；下层则以冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等素菜垫底，充分吸收上层肉菜的汤汁，变得格外鲜香。

盆菜不仅好看，更好吃。打开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，让人忍不住咽口水。夹起一块鸡肉，鲜嫩多汁；咬一口鲍鱼，Q弹爽滑；再尝一口莲藕，清脆可口……每一种食材都吸收了汤汁的精华，味道鲜美无比。

每次想吃的时候，我就对妈妈说：“我想吃盆菜了！”吃盆菜最大的乐趣不在吃而在“围”。吃盆菜的时候，一家人围坐在一起，热热闹闹，每一口都充满了家的温暖和幸福。妈妈爱吃里面的大虾和鲍鱼；爸爸爱吃南乳猪肉；哥哥就爱吃里面的白切鸡啊、烧鸭啊、南乳猪肉等；我呢，最爱吃的还是里面蘸了汁的西兰花和萝卜片，味道美极了！

我爱我的家乡，更爱家乡的盆菜。它不仅是舌尖上的美味，更是我心中永远的记忆。

作者：东莞市长安镇中心小学 四年级 1班 车晨萱；指导老师：李攀