“哇，好香啊！”寒假的一天，我跟着爸爸妈妈去住在长安的爷爷奶奶家玩，一推开爷爷奶奶家的门，我就被一股浓浓的香味吸引住了。只见餐厅中央摆着一个巨大的圆盆，里面堆满了各种美味佳肴，五颜六色的美食，让人看了直流口水。

“这是我们长安最有名的大盆菜！”奶奶见我来了，连忙走过来拉着我的手笑眯眯地说。我好奇地凑近一看，哇，里面有金黄的鸡肉、白嫩的萝卜、翠绿的青菜，还有好多我叫不上名字的食材，一层叠着一层，像一座小山一样。

吃饭的时候，爷爷一边帮我夹菜，一边给我讲起了大盆菜的故事。原来吃盆菜的习俗起源于南宋，当年南宋朝廷败退广东，将士们来到了长安乌沙村，由于缺少盛菜的碗碟，百姓就巧用木盆，将三五家所做的菜肴盛在一起，层层叠放，互相渗透，香气四溢，深受皇帝和将士们的喜爱，这便是盆菜的起源。后来，这个习俗便保留了下来，成了我们镇最有特色的美食。

我仔细数了数，大盆菜里足足有十几种食材呢！最下面是萝卜、白菜这些容易吸味的蔬菜，中间是鸡肉、猪肉等香味浓郁的肉类，最上面摆着大虾、鲍鱼这些海鲜。奶奶说，每一层食材都要按照顺序摆放好，这样做出来的大盆菜才最好吃。

“为什么要摆这么多层呀？”我好奇地问。

奶奶笑着说：“这就像我们长安人，大家互相帮助，团结一心，日子才能越过越红火啊！”

我似懂非懂地点点头，夹起一块鸡肉放进嘴里，哇，又香又嫩，还有一股淡淡的甜味，真是太好吃啦！

吃着吃着，我突然发现一个有趣的现象：大盆菜里的食材虽然很多，但是味道却特别和谐。奶奶说，这是因为每一种食材都在“互相帮助”，上面的海鲜让下面的肉更鲜美，下面的蔬菜吸收了上面肉的汤汁，变得特别入味。

“就像我们班上的同学一样，”我兴奋地说，“有的同学数学好，有的同学语文棒，大家互相帮助，一起进步！”奶奶听了，高兴地摸摸我的头说：“对对对，就是这个道理！”

看着眼前这道热气腾腾的大盆菜，我忽然明白了：这不只是一道美食，更是我们长安人团结友爱的象征。它教会我们要互相帮助，要懂得分享，要珍惜身边的人。

“奶奶，我以后也要学会做大盆菜！”我大声说。奶奶笑得眼睛都眯成了一条缝：“好啊好啊，等你学会了，我们全家一起做，请邻居们都来尝尝！”

这顿大盆菜，我吃得特别香。不仅是因为它美味，更因为它让我懂得了很多道理。我想，这大概就是我们长安大盆菜最特别的地方吧！

作者：东莞市长安镇中心小学 四年级 1班 蔡国宽；指导老师：李攀