2月18日开始进入二十四节气中的“雨水”，雨水是春季的第二个节气，提示天地间阳气进一步生发，气候开始转暖，降雨量即将增多。元代吴澄《月令七十二候集解》说：“立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”形象地反映了大地春回，欣欣向荣，处处生机的景象。

东莞市中医院治未病科（健康体检区）主治中医师陈珺介绍，雨水养生要做好“春捂”，规律睡眠，饮食上要注重祛湿，日常推荐汤谱为茯苓芡实猪肚汤，起到散寒祛湿、健脾和胃的功效。

肝木条达阳气生，一般入睡不宜晚于夜间10点

中医养生遵循天人合一的观念，陈珺介绍，雨水节气的养生建议参考以下三个方面：

《黄帝内经》说：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形……此春气之应，养生之道也。中医理论认为，春季是阳气向上生发的季节，五行属木，木有舒张、条达的意向。在藏象学说中，肝也属木，因此，春季以养肝为要。

规律睡眠：“立春雨水到，早起晚睡觉”。人体此时要适当早起以顺应阳气生发的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。但晚睡不代表熬夜，只是较冬天稍延长夜间活动时间，一般入睡仍不宜晚于夜间10点。

调节情绪：保持心情舒畅。肝有喜条达而恶抑郁的特性，情志不畅或不稳干扰肝气升发，易影响健康。

起居运动: 穿着上应“被发缓形”，不紧束头发，衣着宽松自如。适当进行户外活动，如散步、八段锦等，但应避免过度出汗，防止阳气外泄。

省酸增甘健脾土，少食生冷油腻食物

由于春气通于肝，在春季肝气容易过旺而乘脾土，对脾胃功能产生不良影响。唐代药王孙思邈提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据五行理论，因为酸味入肝脏能补肝，甘味入脾脏能补脾，雨水时节若肝气过旺，易克制脾土，所以肝气过旺的人要少吃酸味，适当吃一些甘味的食物，像红枣、小米、糯米、黄豆、南瓜、牛肉等，以此增强脾胃功能。

同时，宜少食生冷油腻、难以消化的食物。

保暖防寒祛湿气，做好“春捂”准备

雨水是全年寒潮出现最多的节气之一，“倒春寒”现象时有发生，昼夜温差较大，需注意保暖，做好“春捂”，尤其是颈背部、脚部、腹部和膝盖，避免受寒引发感冒或关节疼痛。

此外，降雨增多易导致空气湿度增加。外湿可侵袭人体或加重内湿，湿困肌表易引起头身困重、四肢酸楚沉重；湿困脾胃可出现食欲不振、口淡黏腻、腹泻。“湿气通于脾”，加强对脾胃的养护可以祛湿，简便可行的方法就是食疗。

推荐雨水药膳汤谱：茯苓芡实猪肚汤

【食材】猪肚：1个（约500克）、茯苓20克、芡实20克、生姜3片、盐适量、白胡椒粉少许（可选用）。

【做法】 将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复揉搓，去除黏液和异味，用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水3-5分钟，捞出后切成条状或块状备用。将猪肚、茯苓、芡实、姜片一同放入砂锅中，加入足量清水。大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，直至猪肚软烂。最后根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉调味即可。

【功效】散寒祛湿、健脾和胃。

小贴士：

1.猪肚清洗时要彻底，去除异味；2.湿热体质或发热期间不宜食用；3.易“上火”体质生姜和胡椒可酌情减量或不用。