东莞市高埗镇东联小学 504班陈韵如

东莞，一座充满活力与现代科技气息的美丽城市。在美食的加持下，更是令人流连忘返。

冼沙鱼丸

冼沙鱼丸有着三百多年的历史，起源于东莞高埗镇的冼沙村。它的制作方法非常讲究，首先选用新鲜的鲮鱼，经过去骨去皮去鱼腩等精心处理后，剁成肉浆，拌入蒜末、果皮等调味料并反复拍打，使鱼肉中的胶质充分释放，然后挤压成一颗颗的小丸子，煮熟。弹力可以和乒乓球媲美的冼沙鱼丸做好了。当一锅鱼丸做好的时候，香气四溢，让人垂涎三尺忍不住马上吃上一颗，一口咬下去鲜美的鱼香在口腔中萦绕，弹牙有劲的口感让人们忍不住吃了一颗想马上再吃一颗。

东莞烧鹅

东莞烧鹅是一道非常有名的广东菜，烧鹅外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，令人垂涎三尺。

首先，厨师会选用一只肥美的鹅，然后用秘制的调料腌制，让鹅肉充分吸收调料的味道。接着，把腌好的鹅挂在特制的炉子里，用荔枝柴慢慢烤制。烤制过程中，鹅皮会变得金黄酥脆，而鹅肉则变得鲜嫩多汁。

烧鹅吃起来非常美味，皮脆肉嫩，香气扑鼻。通常我们会把烧鹅切片，配上酸梅酱，味道更加美妙。东莞厚街烧鹅濑更成为了厚街的一特色美食

东莞腊肠

东莞腊肠在我们东莞也是非常有名哦！它的味道醇厚浓郁，香气扑鼻，令人垂涎三尺。每一口都能感受到鲜美的肉汁和紧实的肉质，在口中交织出一种无与伦比的美味。东莞腊肠的制作工艺独特，选用优质的猪肉，加入秘制的调料，经过腌制、灌肠、晾晒等多道工序精心制作而成。无论是蒸着吃，还是炒菜，都能让人感受到它独特的魅力。

东莞的腊味饭，米饭粒粒分明，东莞腊肠香气扑鼻，锅巴焦香酥脆，每一口都是满满的幸福感，总能让人回味无穷。

东莞的美食远不止这些，如石龙麦芽糖、虎门白沙油鸭、道滘裹蒸粽……丰富多样，且大部分都是老字号，每一种都是东莞历史文化特色的体现，承载着东莞人民对美好生活的向往和追求。近年来，更有许多年轻人和网红来东莞打卡，品尝这里的美食。

我眼中的东莞，是一个美食之都。东莞的美食一直保留着它的原汁原味，让人流连忘返。欢迎大家来到东莞这座美丽的城市，品尝东莞的各种美食，感受这座城市的魅力！

(指导老师:廖丽芸)

作者：东莞市高埗镇东联小学 五年级 4班 陈韵如；指导老师：廖丽芸