2月15日，为期四天的企石村传统节日“人皇诞”正式开幕，今年的“人皇诞”通过开展非遗剪纸、非遗美食、非遗麒麟表演等系列传统非遗活动，把传统节日融合成文旅产品，让更多人走进企石村，感受乡村振兴变化带来的喜悦。此外，企石村家家户户做寿桃，以此增进家人感情，促进邻里和睦。

传统民俗节日潮起来

一连四天的“乐享非遗”美食展简直是一场美食爱好者的狂欢。记者在现场看到，30多个美食摊位琳琅满目地摆满了本地传统小吃，寓意添福增寿的“大寿桃”，象征团团圆圆的“糖不甩”，每一道美食都饱含着深深的祝福。

除了本地传统小吃，各种特色小吃也是让人垂涎欲滴。酥脆的炸鸡翅、甜蜜的蛋糕、喷香的烤鱿鱼，每一口都是对味蕾的极大满足。

“咚咚锵、咚咚锵……”伴随着铿锵的锣鼓和激越的唢呐声，色彩鲜明、形神兼备的麒麟登场，它时而跳跃，时而翻滚，时而摇头摆尾，将麒麟的神态展示得淋漓尽致、惟妙惟肖，赢得了群众阵阵喝彩。

麒麟舞常在春节期间或民间喜庆场合表演，反映了村民祈求平安吉祥、五谷丰登的愿望。伴着麒麟舞蹈表演后，还将进行拳、棍、刀、叉、剑等武术表演，为村民献上精彩纷呈的民俗文化盛宴。

为弘扬中华优秀传统文化，丰富儿童的精神文化生活，2月15日上午，企石村开展“人皇诞”立体剪纸灯笼活动，体验传统民俗的魅力。活动现场，一张红纸、一把剪刀、一双巧手、一分匠心，从折叠纸张到精心裁剪，每一个步骤都充满了艺术的韵味。孩子们全情投入，互帮互助，“大寿桃”“小兔子”等一个个栩栩如生的图案在大家的手中逐渐成形。

为确保活动安全进行，企石交警在运河南巷实行临时交通管制，管制时间为2月15日至2月18日，14:00-23:00。行经上述临时性交通管制道路的车辆、行人，须在外围按照现场道路交通标志指示绕道通行，并服从执勤交警指挥。

家家户户制作“大寿桃”

一到正月二十“人皇诞”，最让市民惦记的“舌尖美味”，莫过于企石村村民用心用情亲手制作的“大寿桃”。

在节日的前一周，企石村的妇女们都会忙碌起来，摘洗榕树叶、锄挖沙姜、挑煮眉豆、炒馅料……大家围坐在大盘材料面前，共同赶制民间小吃“大寿桃”，不少其他村的亲戚朋友也过来凑热闹。

据介绍，“大寿桃”所用的原材料主要为粉皮和馅料，粉皮一般由糯米粉和粘米粉混合煮熟而成，而“大寿桃”的馅料则包括眉豆沙、葱、油、盐、糖等。糯米粉的比例、馅料的搭配在每一家都不一样，也体现了秘方的传承。

经过大家齐心协力，一番精心蒸煮后，一盘盘“大寿桃”出炉。鲜红透亮的薄皮，美丽动人的造型，真可谓是色香味俱全，其中还蕴含为家人添福增寿的美好寓意。

经过数百年传承，“大寿桃”不仅成为了当地村民款待赠送亲友的一道传统美食，更孕育出独特的饮食与民俗文化，在全市范围内声名远扬。

据《企石镇志》记载，农历正月二十日为企石村会日。传说这一天是女娲的生日，女娲是三皇中的人皇，因此人们把正月二十这一天称“人皇诞”。由于人皇是女性，因此“人皇诞”也叫“女皇节”。

是日，企石村家家户户做寿桃，拜祭人皇和祖先。经过多年的传承发展，如今的“人皇诞”已成为一个亲朋好友欢聚一堂，增进家人感情，促进邻里和睦的好日子。

每年“人皇诞”，企石村家家大摆筵席宴请亲友，村中还会“高搭戏棚做大戏”，上演舞狮、粤剧、歌舞、美食展等庆祝活动，延续至今。按当地村民的描述，“人皇诞”这一天“比过年还隆重”。