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东莞的特色美食--烧鹅

我们东莞这座城市，不仅工厂多，还有许多美食，让人不能遗忘。其中，烧鹅就是东莞的美食特色之一。

东莞的烧鹅皮脆、肉嫩、色泽金黄，香味一阵一阵的让让流连忘返。每一只烧鹅从去农场里开始选鹅起，那都是很讲究的，主要选用的鹅是乌鬓鹅。经过宰杀、拔毛等复杂的工序，最后鹅身须填满各种香料，其中包含香葱、生姜、桂皮、八角、洋葱头等各种秘制香料，再拿特质的绳子把鹅肚子缝起来，最后用东莞特有的荔枝树干通过锅炉慢慢烤制使得鹅身变得金灿灿的，出锅时再抹上蜂蜜。咬上一口鹅皮会发出“咔嚓”

的声响，真的是肥美多汁呀，这不禁让人多吃几口，更加对它的喜爱了。

东莞的烧鹅店有很多，每个店口味不同，比如我吃过的。有甜的，还有咸的，让人久久不能忘怀。每一次路过，都忍不住吃上一碗烧鹅的念头，而且东莞还有专门的公交车带你去吃更多美味的烧鹅粉、烧鹅饭等等，多种口味烧鹅等你去探寻。

烧鹅它就像这个城市的名片，吸引了无数广州、深圳、香港、澳门等地的游客慕名而来，它吸引了无数人的味蕾，特别是节假日的时候，会有好多人游客品尝完后再带上一只或者半只，带回去与自己的亲朋友好及家人分享，一起品味它的特色。

最后，如果你遇到了它，在未来的日子里，相信东莞烧鹅会一直传承下去，跟这座城市一样，越来越好。

作者：东莞市东城第六小学六年级2班杨若曦；