“外婆，您知道吗？东莞的冬天虽无雪花纷扬，却有烧鹅飘香，仿若一场奇妙的美食雪落。”视频通话里，我兴奋地举着油光锃亮的鹅腿晃动，那鹅腿裹着琥珀光，滋滋冒油。外婆笑得眼角溢满宠溺，眼中闪着泪花：“傻仔，把鹅腿留到过年，和外婆的藕夹比比谁香。”

古巷寻香・初遇烧鹅

犹记三年前，初至东莞，每至寒冬，心间总会萦绕起老家那熟悉的腊肉浓香，丝丝缕缕，牵扯着思乡的心弦。爸爸仿若怀揣着神秘宝藏，带着满心好奇的我们，悄然拐进振华路一条古朴静谧的小巷。未及瞧见招牌，一缕缕奇妙的香气仿若灵动的精灵，翩跹着钻进鼻腔——那是一种怎样勾魂摄魄的香气啊！恰似烤化的琥珀色蜂蜜轻柔裹覆着鲜嫩荔枝挤出的清甜汁水，又与鹅脂特有的醇厚馥郁相互交融，丝丝缕缕，袅袅娜娜，令我这个土生土长的“湖北伢”瞬间口舌生津，不自觉地吞咽口水，脚步也似被那香气牵引，急切地向前探寻。

“这是东莞人的‘年味儿’。”爸爸笑着指向橱窗里挂着的烧鹅，它们外皮金灿油亮如琥珀，散发着温润而迷人的光泽。听闻，鹅腹之中还隐匿着老师傅的独家“秘密武器”——祖传秘制的十三香粉，据说这香粉能为鹅肉注入一抹若有若无、仿若来自神秘果林的清幽木香。

第一块烧鹅入口，酥脆外皮“咔嚓”在齿间炸开，奏响美味前奏，滚烫肉汁涌出，烫得我倒吸凉气，弟弟学我吐舌头，那憨态可掬的模样逗得妈妈忍俊不禁，差点打翻手边的醋碟，笑声瞬间在这小小的空间里四溢开来。

匠坊探秘・鹅香密码

上周六，班主任带我们参加“美食小记者”活动，我踏入烧鹅“魔法世界”。在寮步老字号作坊里，七十岁的陈伯正专注给鹅胚“按摩”，他饱经沧桑的手像灵动舞者，在鹅身上跳跃、按压。“每只鹅按三百下，皮肉才松软。”陈伯边按边说，他目光专注，手上动作不停，那模样仿佛正在弹奏一架隐匿于时光深处、唯有挚爱美食之人方能瞧见的钢琴，每一次按压都是一个美妙的音符。

砖砌的古老烤炉最震撼，炉膛内荔枝木烧得噼啪响，似热烈鼓点。

“孩子，记住咯，唯有这带着馥郁花香的荔枝木，方能赋予烧鹅独一无二的灵魂。”陈伯目光深邃，满含对传统技艺的敬畏，边说着边稳稳地将处理好的鹅挂入炉膛。刹那间，跃动的火光映照在他满是皱纹却坚毅的脸上，仿若为这位坚守半生的老匠人镀上一层神圣的金边，时光仿若在这一刻静止，我望着眼前这一幕，思绪纷飞，恍然间忆起老家灶前忙碌熏制腊肉的外公，原来，无论天南地北，世间至美的珍馐背后，皆隐匿着如出一辙的魔法——以耐心为薪柴，用悠长时光慢火熬煮，方能熬出幸福至味。

烟火新岁・鹅香团圆

今年冬至，全家决定在东莞过“广式年”。妈妈挑了烧鹅带回老家给外婆尝鲜。视频里，外婆戴老花镜摆弄真空包装的烧鹅，满是疑惑：“这鹅皮坐高铁还能脆？”弟弟机灵催促：“外婆，快咬一口，比恐龙蛋还脆！”

年夜饭桌上，金红烧鹅与外婆寄来的黝黑腊鱼腊肉相映成趣，仿若一幅韵味悠长的水墨画，描绘着南北美食交融的温馨景致。

爸爸抿口米酒笑道：“这是‘南北合璧’！”话音未落，窗外夜空仿若被一只无形的大手点亮，五彩斑斓的烟花轰然绽放。弟弟兴奋得小脸通红，一手指向夜空，扯着嗓子高喊：“快看呐！天上好似在撒烧鹅脆皮，亮晶晶的，太美啦！”

如今，我的书包里总会悉心珍藏着几张烧鹅明信片，明信片上印刻着我和陈伯站在烤炉前的温馨合影，那跳跃的火光仿若仍带着温度。每当新同学好奇地问起东莞，我便会如同展示珍宝一般，翻出那几张油渍斑斑却满含回忆的卡片，眉飞色舞地说道：“你晓得吗？咱们东莞的烧鹅可神奇啦，咬下去‘咔嚓’一声，仿若开启一场美食音乐会的前奏，紧接着，肉汁在嘴里欢快爆开，那便是最动人心弦的副歌，一曲听罢，唇齿留香，回味悠长呐！”

要是你也踏上东莞这片充满魅力的土地，请务必移步振华路转角那家隐匿在烟火深处的烧鹅店。记得挑选一个靠窗的位置，静候夕阳西下，看那暖橙色的余晖仿若灵动的画笔，为每一只烧鹅细细勾勒出金色的轮廓，彼时，再听老板操着一口软糯婉转、带着浓浓莞音的普通话热情招呼：“细路仔，要不要加勺香浓肉汁拌饭呀？”那一刻，你定会仿若被一缕缕温柔的风轻轻环绕，整座城市的柔情蜜意，便会这般悄然在舌尖化开，化为心底最难忘的一抹眷恋。

作者：东莞市茶山镇第二小学 六年级 4班 金熙明；指导老师：陈青林