我是一名土生土长的东莞人，随着年岁的增长，我逐渐地发现这个生我养我的地方——东莞，竟然如此富有魅力与内涵。

它不仅是一座“篮球”之城，也是一座“潮玩”之城，更是一座世界工厂。最近，父母带我去乘坐了“烧鹅”专线巴士，游览了东莞时光，到光明夜市品尝小吃，我才发现，原来东莞还是美食之都。除了世界各地的特色美食，还有我们东莞的地道小吃，如道滘粽、石龙柚子皮、厚街腊肠等等，数也数不过来。要说东莞的地道美食，我最想与大家分享的就是烧鹅濑粉。

在东莞，随处可见烧腊快餐店，在这些店里你就可以品尝到美味、爽口的烧鹅。但是，在我们东莞特有的食谱中，我们会将烧鹅配以濑粉来吃。濑粉是我们东莞的厚街镇特有主食。外公告诉我，濑粉是厚街的非物质文化遗产，“濑”指的是一个制作的技艺，即把粉浆通过特定的工具注入滚烫的开水中，使米浆在开水中迅速成型，形成长而韧的粉条。我从小就很喜欢吃濑粉，喜欢它的带有淡淡米香味的外韧内软口感。

在我家附近，就一条烧腊快餐店美食街，其中有一家店，每到饭点都会排起“长龙”，人龙都会把马路堵得水泄不通。曾经还有许多网络明星到这打卡、拍视频，所以我们也管这家店为“网红”店。但是，我最喜欢去吃烧鹅濑粉的店是一家无名小店，距今应该开了有几十年，我妈妈小时候也常去这里吃，因为老板名叫“阿乐”，我们就习惯称它为“阿乐濑粉”。老板阿乐是一名低调但很务实、友善的人，我每一次到店，他会与我打招呼、聊学习。我每一次都会点烧鹅加鸭肾双拼濑粉，阿乐都会给我十足的粉与十足的肉，十足的肉铺在十足的粉上面，一碗粉俨然成为了一座小山。每一次，我都会把它吃个精光，连汤汁也不放过，除了是响应光盘行动，更多的是我喜欢阿乐濑粉的味道——那种濑粉美食传承者所拥有的坚韧与温暖。

东莞在发展，厚街在前进，大街小巷都在发生着巨大的变化，但濑粉、烧鹅等地道的美食却在不断地散发出它独有的香气。来东莞坐“烧鹅”专线，到厚街吃濑粉吧，海纳百川的东莞欢迎你！

作者：东莞市厚街镇中心小学 六年级 4班 庞雅书；指导老师：王月华