东莞，这颗位于粤港澳大湾区的璀璨明珠，犹如夜空中闪烁的星辰，光芒四射，就是我引以为豪的家乡——东莞。这里孕育了一位位勤劳朴实的人儿，这些可爱的人培育出了有一道道珍馐美味，这些美食不仅滋养了我的味蕾，更承载着这座城市独有的温情与记忆，是每一位东莞人心中无法割舍的家乡味道。

瞧，道滘兄正专注地握着两根沉甸甸的铁棍，有节奏地敲打着一块精选的五花肉。随着捶打声的回荡，肉块逐渐变为富有弹性的肉泥。他灵巧地用手挤出一个个圆润的肉丸，仿佛在施展魔法。“道滘兄，为什么你要用铁棍反复敲打肉块呢？这样做能让肉丸更加筋道吗？”我好奇地问道。“没错，这样不仅能让肉丸口感紧实，还能赋予它非凡的弹性，听说这样的肉丸甚至可以用来打乒乓球呢。”道滘兄一边用力捶打，一边笑容满面地回答。看着他如此投入地制作肉丸，我不禁为家乡的特色美食“道滘肉丸”感到骄傲，它们为东莞美食增添了新的魅力，让每一位慕名而来的游人留恋驻足，因为每一口都能感受到肉汁在口腔中四溢，让人回味无穷，难以抗拒。

东莞的魅力远不止那些美味的肉丸，还有人们对美食的热爱以及深厚的文化底蕴。就在2025年春节前夕，一场充满活力的东莞马拉松（简称“莞马”）拉开了序幕。比赛中最引人注目的便是赛道两旁那一排排飘香的烧鹅摊档。

烧鹅，是东莞的文化象征，它早已深深烙印在每一个东莞人的味蕾上。大岭山镇，作为烧鹅文化的发源地，拥有一条历史悠久的烧鹅街，足足有六百多年呢！这条街之长，足以让人从街头吃到街尾，一周都走不完，足见烧鹅文化的繁荣。

你瞧！ 一只色泽诱人的烧鹅挂在烧鹅店的橱窗里，散发出淡淡的荔枝香气。原来，这是大岭山特有的“荔枝柴烧鹅”，荔枝木是烹制这道美食的关键。店长精心挑选老而优质的荔枝木，最好是有着几百甚至上千年树龄的，这样的木材来之不易，需要通过辛勤的劳动换取，比如:帮忙修剪荔枝树枝，之后还要经过筛选、劈柴、晾晒和阴干等一系列繁琐的工序。有了优质的荔枝木，烧鹅的制作也是一项技术活。烧鹅师傅们小心翼翼地将烧鹅切块，端上餐桌，他们的手上和手臂上都留有辛勤的痕迹。

东莞，是一座充满烟火气的城市，这里孕育了无数令人垂涎欲滴的美食，无论是肉质筋道的道滘肉丸，还是飘香四溢的荔枝柴烧鹅，亦或是街头巷尾的糖水铺、有莞邑特色的腊味煲仔饭等，都值得你前来一品与探索，诚邀来自五湖四海的家人们一起品尝东莞美食，感受舌尖上的愉悦！

作者：东莞市莞城中心小学 五年级 4班 廖栩漩；指导老师：赖玉娜