​一首诗,可以传递人的感情;一幅画,可以记录世间美景;而一道美食,可以使人快乐满足,体会其中独特的风味。今天让我带你看看不一样的东莞，与我一起了解东莞丰富多彩的饮食文化。​

民以食为天，美食不仅能果腹，更是心灵的慰藉与文化的传承，东莞每个镇街几乎都有自己的的特色美食:塘厦碌鹅、东坑糖不甩、厚街烧鹅濑粉，大岭山荔枝烧鹅、白沙油鸭、虎门蟹饼……

这么多美食中我最喜欢的就是虎门蟹饼了。有一年夏天我与家人、同学一起到虎门游游玩,参观了著名的虎门硝烟博物馆、海战博物馆与虎门炮台,游览完名胜古迹后，经过一天的游玩,大家不免也都变得饥肠辘辘,找本地美食品尝，也就是这一次,我有幸品尝到了虎门蟹饼。一整盘蟹饼通体金黄，盘中的三眼蟹正正地趴着，让人看了垂涎欲滴，我们几个小孩眼睛直愣愣的盯着蟹饼，蟹饼一上桌，大家都张大嘴，举起筷子“一拥而上”,很快便把蟹饼给抢光了。妹妹还嘟着嘴嚷嚷没吃够，吵着要妈妈再加一盘有螃蟹在上面睡觉的菜，把大家逗得捂着嘴哈哈大笑。此后一到夏天我就会记起那天吃到的蟹饼，总是一副可怜兮兮的央求妈妈带我们去吃。

据说虎门蟹饼的由来跟虎门的地理位置有关，虎门是沿海地区，周围有许多蟹，人们就地取材，发明出了“虎门蟹饼”这道家常美食。虎门蟹饼采用品质上等的三眼蟹、猪肉、鸡蛋、葱和酱油，再加上一些辅料一起蒸制而成。一切准备就绪，往蒸锅里倒水，放蒸架，小火预热，把搅拌好的鸡蛋肉液均匀地倒入铺着三眼蟹的盘子里，再将盘子放入锅中，盖上锅盖，等上30分钟，美味的蟹饼就大功告成了。随着香气飘散，蟹饼出锅了，在表面均匀撒上葱花，淋上酱油，就可以上桌了，用勺子挖一大块放在米饭上，汁水渗到米饭上，别提多鲜美了！

品味美食如同赏诗‌，入口那一刻，历史的韵味在舌尖舞蹈，匠人的心思在其中流转；美食又好似一首音乐，又好似一幅画作，治愈人的心灵，传递人的感情。东莞是一座充满烟火味的现代城市，我只说介绍了极小的一部分，它的魅力还需要您亲自来感受，欢迎各位来到东莞，感受不一样的美食文化。

作者：东莞市寮步镇香市第一小学 五年级 1班 胡斯语；指导老师：叶梦佳