过年期间聚会增多，不少人免不了大吃大喝，对着美味佳肴，和家人朋友推杯换盏，交谈甚欢，但这种饮食方式暗藏隐患，可能导致胰腺炎。过年期间，暨南大学第六医院（东莞市东部中心医院）收治了6名因胰腺炎住院的患者。

其中一位患者唐先生春节期间几乎每天都参加聚会，饱食大鱼大肉，饮酒不断。2月3日，正吃饭的他突感上腹部剧烈疼痛，伴有嗳气、腹胀。起初他以为吃得太多了，服用了几片促消化药物便早早休息，但过了许久，疼痛没有缓解，反而加剧。

家人见状立即陪同他到暨南大学第六医院（东莞市东部中心医院）就诊。

经急诊科以及消化内科检查，唐先生患有胆囊结石、胆囊炎，血淀粉酶和脂肪酶水平明显升高，腹部CT提示胰腺肿大，腹腔周围有少量渗出积液。

医生综合诊断唐先生得了急性胰腺炎，有生命危险，随后将他转入ICU监护治疗。目前他还在治疗中。

什么是胰腺炎？如何预防胰腺炎？我们一起来听听消化内科主任谭力学的科普。

1.什么是胰腺炎？

胰腺位于我们的上腹部，是人体重要的消化器官，它分泌胰液，帮助消化食物。

急性胰腺炎通常是由胆道疾病、过量饮酒、高脂血症等因素引起的，患者会出现剧烈的上腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。

急性胰腺炎如果不及时治疗，可能会进展为重症胰腺炎，甚至危及生命。重症急性胰腺炎的死亡率更是高达15.6％，是消化内科最凶险的疾病之一。

2.假期为什么容易得急性胰腺炎？

暴饮暴食、高脂饮食和过量饮酒是引发急性胰腺炎主要原因。当人们短时间内摄入大量油腻、高脂食物和酒精时，胰腺会过度分泌胰液。当胰液排出不畅，会导致胰腺自身消化，引发胰腺炎。

春节期间，面对餐桌上的众多美食，人们往往容易暴饮暴食，这会加重胃肠道负担，容易引起急性胰腺炎、功能性消化不良等疾病。

3.如何预防胰腺炎？

首先，要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和高脂饮食。

其次，如果有胆道疾病或高脂血症，要及时治疗。

此外，假期熬夜、作息不规律容易导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化和吸收。饮酒时莫贪杯，宜小酌，建议选择低度酒或无酒精低糖饮品，尽量避免空腹饮酒。

当出现剧烈的上腹痛、恶心、呕吐等，这些都是急性胰腺炎的症状，应立即就医。