我是城市小小推荐官|桥头镇第五小学 罗思媛 《荔枝柴火烧鹅》
东莞日报教育频道
2025-02-07 11:32:25
寒假的一天早上,我刚起床,爸爸就神秘兮兮地说要带我和妈妈去"寻宝"。车子东绕西拐,最后钻进一条小巷,在一家挂着"荔枝木烧鹅"招牌的店门口停了下来,还没下车,鼻子已经闻到了诱人的香味。原来爸爸说的“寻宝”,是吃烧鹅呀!
只见烤炉前站着位老伯伯,手里的铁钩像变魔术似的,把肥嘟嘟的大鹅转得滴溜溜的。金红色的外皮在炉火里慢慢膨胀,油珠子"噼啪"炸开,像过年放的仙女棒。
老伯伯自豪地说:"我这里的烧鹅,都是用晒了几年的荔枝木烤的,荔香都钻进鹅肉里啦!"
终于等到烧鹅上桌,整间屋子都飘着焦糖似的甜香。爸爸用刀背轻轻一敲,"咔嚓"一声脆响,琥珀色的脆皮裂开,露出粉嫩的鹅肉。
我迫不及待地夹起一块蘸上酸梅汁,一口咬下去,那叫一个外焦里嫩,鲜甜的口感充斥着整个口腔,让人欲罢不能。
妈妈刚把鹅腿夹给我,爸爸又把鹅翅也放进我碗里。全家人说说笑笑,不一会儿就把一只烧鹅“消灭”得干干净净。
回家的路上,我靠在车窗上打饱嗝,忽然发现天上的云朵好像也变成了烧鹅的形状,我指着云朵对妈妈说:“妈妈,你看那像不像烧鹅?”
妈妈用手点着我的脑门说:“你可真是个小吃货呀!”
妈妈告诉我,小时候每逢过年过节,家里总会准备一只烧鹅,那皮脆肉嫩、香气四溢的味道,至今都让她难以忘怀。
朋友们,如果你们来东莞,一定要尝尝东莞烧鹅呀。我敢保证,只要你吃上一口,就会爱上这个味道。东莞烧鹅不仅是一道美食,更是我们东莞人的骄傲。让我们一起为家乡的美食点赞吧!
作者:东莞市桥头镇第五小学 二年级 3班 罗思媛;指导老师:小丫老师
