东莞腊肠是东莞久负盛名的地方特产之一，民间素有“广东腊肠看东莞”之说。去年东莞腊肠还获批为国家地理标志保护产品。据统计，2024年，黄埔关区企业出口腊肉腊肠近150吨，货值近600万元，主要出口东南亚和港澳地区。

2024年12月，“春节”被列入人类非物质文化遗产代表作名录，并被确定为联合国假日。春节是我国内涵最为深厚、内容最为丰富、参与人数最多、影响最为广泛的传统节日。作为“年味儿”的重要组成部分，腊味、糖果饼干等独具东莞特色的年货食品受到海外消费者的喜爱和认可。面对企业不断增长的年货订单，黄埔海关所属东莞海关监管、服务“双管齐下”，助力各类特色莞味年货顺利出海。

“东莞腊肠不仅享誉港澳地区，还远销海外。”东莞永富食品有限公司负责人黄小姐说，“我们不断优化生产工艺，从源头、生产过程和产品检测等方面有针对性地加强管控，提升出口产品安全质量。”

东莞海关立足东莞特色农食产品区位优势，主动了解企业产品出口高峰时段，精准对接企业需求。结合海关行政相对人统一管理子系统（3.0版）推广应用，进一步简化出口食品生产企业备案流程，实现企业备案“即报即审”。针对腊肠等腌制肉类保质期较短的特点，海关加强日常监管力度，现场核查企业原材料采购、生产等环节，并在通关检验检疫环节对出口腊肠实施严格抽检，确保出口食品质量安全。同时，为应节食品出口开设绿色通道，叠加预约查检和优先查检机制，确保食品出口随到随检、通关“零延时”，助力企业抢占国际市场。

食品饮料加工制造业是东莞市五大支柱产业之一，东莞市汇集了徐福记、嘉顿等大型休闲食品生产企业。黄埔海关密切关注出口食品生产企业经营情况，指导企业完善产业链管理，助力企业顺利突围，出口效益持续增长。同时，为助力东莞发挥传统食品饮料加工制造业集群的区位优势，黄埔海关从政策供给端持续发力，优化完善监管制度，鼓励企业持续深耕海外市场，不断加强产品创新，提升国际竞争力，为更多民族品牌走向世界树立标杆。

此外，该关强化实地调研，指导企业建立和实施以危害分析与关键控制点（HACCP）为核心的食品安全卫生控制体系，加强在原料采购、生产加工、贮存运输等环节的安全卫生控制，要求企业落实质量安全主体责任，提高出口食品质量安全水平。

“2024年，我们出口蛋糕饼干货值2604万元，同比增长3.5%。”华美食品相关负责人郑琳芳介绍，“春节是休闲食品消费的传统旺季，有了海关‘一对一’的指导，我们能够及时掌握出口目的地最新的食品法规和检验检疫要求，不断完善食品安全管理体系、优化生产工艺、提升产品质量，海外订单量增速喜人。”

据统计，2024年，黄埔关区出口休闲食品共计4.5万吨，货值10.7亿元，产品种类涵盖糖果、面包糕点、巧克力等。