为进一步压紧压实食品生产经营单位食品安全主体责任，确保食品安全“两个责任”工作落实落细，守好食品安全“责任线”，连日来，石排镇党委书记詹志斌，镇党委副书记、镇长梁仲辉分别带队前往包保学校、企业开展食品安全督导检查。

在石排中学，督导组重点查看了学校食堂的采购索证索票、食品安全管理记录等台账，深入食堂操作间和储藏室，仔细检查食材的新鲜度、储存条件以及卫生状况，并详细了解食堂餐饮用具的清洗消毒流程、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度的落实情况。

督导组强调，食品安全是学校工作的重中之重，学校要严格落实食品安全主体责任，强化食堂管理，对食品采购、储存、加工、制作等环节进行严格把关，建立健全食品安全管理机制，加强食堂从业人员日常管理、培训考核，规范食品安全操作规程，明确各级管理人员和工作人员的职责分工，确保责任到人，责任到岗，保障师生的身体健康和生命安全。

督导组先后前往柏菲酒店、利丰城市广场、嘉荣超市，通过实地查看、现场询问、查阅台账等，重点检查了场所环境卫生、从业人员健康管理、明厨亮灶、食品原辅材料来源、储存管理、食品加工操作过程等情况。

督导组要求企业负责人严格落实食品安全主体责任，始终绷紧食品安全这根弦，从场所管理、人员管理、产品质量等方面加强全程治理，落实索票索证制度，严格按照规定的温度、湿度等条件存放食品，用心守护群众“舌尖上的安全”。