食品安全“看得见"！大朗镇试点餐饮环节信息公开！
荔香大朗
2024-12-05 17:04:11
一道饭菜的好吃与否，
卖相固然重要，
但食品安全更重要！
平常市民群众在外面吃饭，
吃到好吃的饭菜，
肯定想知道是原材料做的？
厨师是怎么做出来的？
根据国家市场监管总局和省、市市场监管局相关工作部署，大朗市场监管分局在全镇范围试点开展餐饮环节原料（含是否使用预制菜）、加工制作方式公开，餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺工作。
食品安全
通过实地检查、调研走访，大朗镇选取了辖区内10 家餐饮单位开展试点工作，选取的单位覆盖大中小型餐馆、小餐饮及集体食堂等业态。
大朗市场监管分局与试点单位签订了《东莞市餐饮食品安全风险控制承诺书》，现场指导试点单位按照《广东省市场监督管理局关于“明厨亮灶”建设规范的指引》规定，落实“明厨亮灶”建设和“餐饮服务食品安全信息公示栏”设置要求，信息栏内容符合《指引》要求，并包括《承诺书》和原料（含是否使用预制菜）、加工制作方式公示栏目。
大朗市场监管分局相关负责人表示，在选定10家餐饮试点后，下来该分局将结合日常检查加大宣传力度，通过以点带面辐射更多餐饮经营单位，促使其依法经营、诚信经营，树牢食品安全责任意识，同时进一步引导消费者增强食品安全意识，增强参与度，营造良好的共享共治氛围。
延伸阅读
承诺内容主要包括：
