年少是校友，大学异国恋

他在Subway打工、她为兴趣开淘宝店

海外留学归来的他，零基础开始创业

公务员刚生娃的她，裸辞陪丈夫闯一闯

意外爆火，连开七家生鲜沙拉店

如今，这对年轻的80后虎门夫妻

打造600平方米的本土风貌咖啡店

他们看似有钱，任性

但每一步，都脚踏实地！

虎门这家600平方米的咖啡店

除了喝咖啡，还能买手、看展览

走到虎门人民南路街头，有栋灰白色交杂的三层骑楼，乍一看是座不起眼的旧楼老建筑，推门进去却别有洞天，它是集咖啡、买手、展览、设计为一体的特色宝藏文化空间。

这家名为「Dusty Green」的咖啡店，占地600平方米，一楼是咖啡厅，二楼是买手店，三楼则不定时开办展览，主理人是一对80后虎门本地夫妻——张嘉辉，陈雯婷。

2018年3月，初春的微雨难以浇灭这对夫妻近日的踌躇，他们需要为自己的沙拉公司找到新的办公区，久久都没找到合适的选址。

“当时来这边（人民南路）拍证件照，结果刚好碰上红木家具招租，我们第二天就租了下来。以前这里都没有招租，我们马上决定要租下来。”

人民路，虎门第一家电影院、酒楼、麦当劳的诞生地，步行十分钟就可抵达太平手袋场和则徐公园。这里的骑楼，都有着斑驳的历史感。

△改造前

△改造后

设计专业出身的张嘉辉一开始很兴奋，想要大展身手，把店铺打造成自己的艺术品。可是，发霉的楼梯，阴暗潮湿的气味，逼仄紧凑的布局，让他有些无处施展。而最难的，便是如何在保留骑楼的历史痕迹基础上，重新焕发生机。

在这之前，许多店铺为了掩盖骑楼的破旧感，给石柱贴瓷砖、将墙壁彻底粉刷干净。

“设计师有自己的追求，这里不是商业街，就没有抱着追求利润的角度去设计。”陈雯婷是这样思考丈夫用8个月的时间装修店面，并一直调整至今的行为的。

张嘉辉表示，“我们没有刻意做旧，而是选择保留。墙壁不粉刷，保留新旧结合的特色；把楼梯打通，窗户全打掉，让阳光充足照晒进来；贴的瓷砖一点点撬掉，找了老师傅，把门口原来的石柱还原成最初的模样。”

有时候，来看展的阿姨骑着电动到这，第一句便是面露惊色：“这里一点都没装修啊！”张嘉辉和陈雯婷笑着摇摇头，殊不知，不让人察觉到保留着过去痕迹，才是他们最大的成功。

策展做的是在地文化，不办展的时候便完全空置这200平方米的空间，为了保证收支平衡，二楼的买手店便发挥了大作用，同时也实现着陈雯婷的梦想。

「Dusty Green」这家咖啡店的诞生，最初的目的并非为了卖咖啡，而是给这对夫妻2014年所创办的「Hello Salad」生鲜沙拉店找一个办公室和方便聊构思的水吧。

公务员妻子裸辞，陪丈夫创业

意外爆火，连开7家沙拉店！

2014年4月，彼时身为公务员的陈雯婷刚生完第一胎，和张嘉辉前往恩平旅行，假如没有意外的话，旅行结束后，陈雯婷将在五一假结束后，回归公务员工作，但是，意外出现了。

当这对夫妻自驾经过某片农田时，一直有计划回老家创业的张嘉辉突然有了灵感，“不如开一家沙拉店吧。”

暮春农忙，让他想起以前在英国Subway勤工俭学的经历。国内鲜有开沙拉单店的餐饮店，沙拉在当时几乎只是西餐厅里不起眼的配菜或是前菜，可选的范围很有限。而他想要把Subway自选搭配口味的这套模式，搬运到沙拉上。

从想法到自己设计施工，张嘉辉只用一个月的时间就搞定。期间，陈雯婷为张嘉辉忙前忙后，丈夫这里缺人手，而自己也喜欢挑战新鲜事物，她便一边工作一边负责店里事务。后来，实在忙不开，她一鼓作气，不给自己犹豫的机会，直接辞了他人眼中的铁饭碗，决心陪丈夫一起创业。

“负责供应有机蔬菜、肉类这些的，都是合作了很多年的朋友，他们给了很多的意见和帮助，我们也尝了很多家西餐厅。因为没人尝试过沙拉单店，我们的创新才有机会，既是风险，也是机遇吧。”陈雯婷自信说到。

不少亲朋好友劝他们把沙拉店开在巷子里节省成本，嘉辉作为设计师，坚持却坚持应该开在好看且高端的地方。

2014年5月1日，开在虎门女人街的「Hello Salad」生鲜沙拉店正式营业，小小30平方米的店面，租金却高达两万多。一般人不敢这么尝试，而这对初生牛犊不怕虎的夫妻，赌赢了。一开， 便是爆火，现场大排长龙。

“很多深圳还有长安的人赶过来吃，他们吃的是设计，是创意。”

生鲜沙拉店爆火后，城区立马有人效仿模式也开了起来。这对执行力超强的夫妻，立马有了开分店的计划。

“第二家店选址在东城，经济比较繁华，我们挑的店面据说没有一家能能撑过三个月，但我看旁边是屹立不倒的星巴克，既然星巴克能成功，那我们沙拉也可以。”

找准自身受众定位，第二家沙拉店也随之爆火，5年的时间，他们连开7家沙拉店。南城汇一城店，常常有很多在校生，趁着周末短暂的假期，跑到沙拉店门口排队，一买就是好几盒，带回去给同学们尝鲜。「Hello Salad」生鲜沙拉，一度成为东莞人的时尚单品。

随着管理成本越来越高和精力的透支，陈雯婷和张嘉辉开始思考，自己创业的初心，似乎这样的生活，离自己的梦想越来越远。

于是，他们决定一家家关掉，并把重心转移到本来作为办公点的「Dusty Green」上。张嘉辉继续坚持自己的设计梦，陈雯婷则通过买手店实现服装设计的梦想。

比较有趣的是，他们10岁大的儿子说：“总有一天，我要把你们的沙拉店继续开回来，我喜欢沙拉！”

从小的校友，谈了5年异国恋

在爱情里活成自己最好的模样

1988年的张嘉辉，1987年的陈雯婷，如今拥有三个小孩，一家五口其乐融融，他俩也是羡煞旁人的模范夫妻。他们爱对方，也为自己而活。

要讲他们故事的源头，得从小学说起。两人自小便是不相识的校友，高中时同班互生好感，开明的父母眼看他们没有耽误学习，便在早恋人人喊打的年纪，选择了睁一只眼闭一只眼。

高中毕业后，陈雯婷考上广东本地的大学，而张嘉辉选择去英国留学。面对异地的情况，他们却觉得这不是困难。“距离给了我们成长的空间，一开始肯定是受不了的，第二年就习惯了。”

除了地理的距离外，时差也是阻碍彼此沟通的因素。陈雯婷表示“那时候我就开始玩博客，最初是为了记录给他看，今天的穿搭是什么，吃了什么好东西。我醒来后可以看到他留下的评论和意见。”

陈雯婷的穿搭，得到许多陌生粉丝的支持，原本为了爱情做的记录，到后面则是为了自己开心，为了支持她的粉丝。虎门拿货方便，她便开始尝试淘宝带货，这也为后来自己的买手店创业打下坚实基础。

“会提前半年到各个地方订货，也会通过市场了解明年的流行趋势。现在也不断摸索方式。”陈雯婷谦虚说到。

「Dusty Green」咖啡店由陈雯婷经营为主，张嘉辉则将心思更多放在设计上。在事业上互相扶持，这对夫妻，依然感情甜蜜像20出头的小青年。

“我们会定期带着小孩出去旅行，开阔眼界。也是在行走中积累素材，为我们的展览吸收新鲜的元素。”

在这对夫妻眼里，东莞本土也有独属自己潮流文化，而他们的想做的，便是把这些在地文化分享给更多人，让大家看见东莞，留住东莞历史痕迹的记忆。