在东莞，散落在街头巷尾的庭院之美各有巧思。去年以来，东莞重点推进“美丽庭院”提档升级、在推动庭院经济发展和深化美丽庭院内涵等方面下功夫，擦亮“百千万工程”“绿美”底色，让东莞更具有诗情画意，成为周边市民休闲小憩好去处。
秋日午后的茶山镇，记者乘车临近茶山体育馆和茶花广场附近，发现了一家具有上下700㎡的融合空间的咖啡厅，方寸之间，移步异景，正是美丽庭院的灵动展现。这家咖啡厅的主理人袁瑞君介绍，店内可以为顾客提供咖啡、西餐、轻食面包等，还特别增设了绿植庭院以及360度全景烘焙面包房，如今已经成为更多人社交聚会的休闲天地以及拍照分享的潮流新选择。
庭院观花品咖，带来社交松弛感
9月29日下午，顺着原木色的地板走进PB1COFFEE（以下简称“PB1”）庭院，满满惬意感扑面而来。门前棕咖色的遮阳伞和地板相互呼应，半开放式的咖啡厅就掩映在这片青葱绿植中。在高大明亮的落地窗边，市民正在庭院中或与好友相约，或休息办公，沉浸在户外时光中，感受触手可及的诗意生活。
赏一庭美景，品一味咖啡。走进咖啡店，可以感受到店内空间开阔，光线充足，随处可见的绿植与鲜花错落有致地摆放在各个角落，与店内简约而不失格调的装修风格相得益彰。
店里半开放式布局，巧妙地将室内与室外、街区与店铺之间的界限模糊，成为了一个既能品味醇厚咖啡，又能无缝融入户外大自然的绝佳环境。从上午11点到晚上十点，顾客都可以置身于自然之中，欣赏咖啡美景相衬，感受简洁高级的美感，体验庭院活动带来的快乐。
店内客座区的一角，有一个全透明的玻璃房，这是店内的“烘焙工厂”。白天这里是集烘焙和咖啡于一体的休闲综合体，早上的酵母香气到午后温柔阳光下的风味甜点萦绕于此，拾阶而上，可以在楼梯转角处找到自己喜欢的黑胶和书籍，和来商谈休息的朋友点上一杯洪都拉斯雪莉冰手冲和牛油果沙拉，感受威士忌、香草、榛果融合碰撞出的香气，当夜幕降临，这里变身为氛围酒馆，相约到此的人们用红酒和牛排，为自己营造出一个放松的夜晚，不用正襟危坐，大家窝在沙发上，灯光萦绕身侧，谈笑声相连，举杯敬自由。
“给我带来不一样感受的是松弛感。”市民李小姐刚结束今天的工作，她觉得这是激发灵感、促进交流的社交空间，所以她愿意常约工作团队的朋友来此交流，在这样的松弛氛围中，让灵感与创意不经意间碰撞出火花。
700㎡咖啡店，聚拢了烟火人气
如今市民的生活场景变得丰富化多元化，在原有产品的基础上，店里从咖啡延展到烘焙、正餐、红酒，多种场景切换，实现了全时段经营。袁瑞君介绍，一开始店内想做高端私房菜，但针对当下的消费需求，他们发现，一个安静、舒适、有品质的空间，更能满足人们在工作之余、闲暇之余放松、交流的需求。
筹备一家店，选址很重要，袁瑞君和团队发现，在茶山这片区域，有体育馆、公园、图书馆等多种适合市民休闲的公共场所，但是缺少与之配套能够提供饮食、休息的复合型区域。“我们调研考察了深圳、东莞等多地的咖啡厅，最后打通了多个铺位，成就了今天大家眼中上下两层共计700㎡的咖啡店，实现了咖啡店和街区之间的相互反哺和良性循环。”
袁瑞君说，品牌灵感来源于酒庄在澳洲所拥有的首个葡萄园——PB1(PadthawayBlock1)，店铺设计之初颇为不易，如果用餐环境太暗，会影响顾客的感受，最后店里选择从自然环境引入、灵活布置空间，打造出了一个闹中取静、惬意轻松的复合咖啡厅环境。同时用落地窗加大室内采光，增设了360度全景的烘焙房，既活跃了气氛，也确保顾客能够品尝到最新鲜、高品质的食物。
在此之前，袁瑞君和团队们一起做过私房菜，做过酒庄，但唯独没有开过咖啡厅，为了做好店面，他们持续去其他咖啡厅打卡学习，不断改善调整，积累经验。由设计、施工到开业，整个过程耗时了差不多近一年。
袁瑞君笑道，开业后，店里一直持续运营到晚上十点，在这期间，顾客或来或走，门前微光点缀街景，室内灯火通明，她感觉周围散步的人变多了，大家或进来稍作休息，或相聚长谈，联动着周边也热闹起来，汇聚了烟火，也聚拢了人气。
“在刚刚过去的暑假，这里也是小朋友们的儿童天地。”她介绍，很多小朋友都很喜欢店内别出心裁的设计，这也恰恰说明，如今需要一个合适的社交空间，来满足高频的家庭社交和遛娃需求。同时户外区域设置宠物友好设施，给宠物提供喝水休息；增加吸音设备，提供舒适的交流环境，每张桌子的摆放都有其背景，既能提升亲子家庭的体验感也能满足正常社交的舒适度。
洞察年轻人的喜好，打造具有社交基因的活动，店里正通过探索多样方式，延展人们的体验场景。在店里，市民不仅可以品尝咖啡，感受多种咖啡风味碰撞，在陈列墙中发现一张自己喜欢的黑胶唱片，在木架中翻到一本喜欢的书来拥抱慢生活，还可以在烘焙的玻璃窗前，静候自己的面包出炉，在宁静安逸的氛围里，找到属于自己的归属感。
坐在咖啡厅里吃西餐，咖啡+模式延展新体验
如今，咖啡已不仅仅是一种饮品，它正与各式各样的器具、文化结合，形成丰富的餐饮体验，从而不断扩展其作为社交媒介的内涵。在人们日益增长的社交需求推动下，众多行业纷纷与“咖啡+”模式结合，形成了强大的商业吸引力。
袁瑞君介绍，店内除了日常的沙拉简餐外，还会特别提供牛扒、烤鸡等主菜，咖啡、红酒、面包都可以提供，整体定价不高，这样也能够更好满足市民消费需求。“我们提前备料，现点现烤，一天内任何时段都可以供应！”
袁瑞君举例说，店里用的鸡是“三黄鸡”，它的肉质更加细嫩，有着皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美等特点，而为了找到这款合适的食材，除了多在市场尝试，她还联动了家人一起帮忙，如今，店里的烤鸡一份是半只，出炉的鸡肉外皮金黄诱人，内里鲜嫩多汁，香茅的清新与烤制的香气完美融合，广受消费者好评。
店里开放式的环境让私密与宽敞并存，用餐氛围既有私密性又不会显得拥挤压抑，两个包厢外加户外座椅，可以同时为上百人提供用餐。店里两个独立楼层也在设置上有所侧重，一层提供咖啡和世界各地的红酒，将都市文艺时尚诠释得更加细腻精致。
顾客可以悠然自得地坐在沙发椅上，享受一段宁静的下午茶时光，或是沉醉于一顿丰盛的晚餐，无论一天中的哪个时刻，只要有心踏入，总能一饱口福。
复合型咖啡厅的优势不仅在于咖啡与各式美食相融合，更在于它对消费者需求的敏锐洞察。袁瑞君说，从庭院走进烘焙房再至楼上具有私密性的空间，顾客在店里游逛，可以感受情绪变奏，未来，店内二楼还将开展更多的葡萄酒项目，匹配餐酒搭配的风格。将咖啡文化与餐饮体验无缝衔接，同时也可以延展为一种美好生活方式体验。
/美味推荐/
1.招牌香茅烤鸡
选用新鲜鸡，用纯天然香料腌制，外脆里嫩，入口可以感受到香茅的清新与烤制香气。
2.安格斯肉眼牛排
精选肉眼牛排，用高温煎制，佐以醇厚自制黑椒酱汁，每一口都是自然与烹饪艺术的完美融合。
3.洪都拉斯雪莉冰手冲
咖啡产地是洪都拉斯，来自于海拔1500-1700m的地域。入口为威士忌、香草、榛果、焦糖冰淇淋等多重风味。
4.核桃马里奥
采用日本进口山茶花面粉制作新鲜可口的面包，深受消费者喜爱。
