桂圆六宝茶、橘红陈皮茶、胖大海佛手茶……一系列养生茶饮不断出现，这类新中式养生茶饮为当下消费者提供更多潮流选择。

近日，网上一条主题为东莞“药食同源”茶饮的视频出圈了，“养生+奶茶”的新中式茶饮搭配在东莞出现。有网友留言说：“何止心动，求快开到我家楼下！”“作为一名‘00后’，养生已进入到我的生活中了。”这杯养生茶好喝吗？怎么兼顾养生和口感？价格贵吗？跟着记者一起去店里喝上一杯，慢慢品吧。

“养生局”从这杯茶饮开始

4月15日下午，记者如约走进位于东莞东城的得木国潮大师茶（以下简称“得木”）的茶饮店，该品牌主理人秉烨正在店里等候。

记者第一眼就看到店内分外抢眼的墙面装饰，中式传统的花鸟画，用毛笔写就的春生、夏长，秋收、冬藏，吧台上颇具古韵的药材装饰，店内一侧还设置了香料售卖区，除了在空间设计上融入了花木、中药等设计外，茶具也使用的是传统瓷器，因为茶里添加了陈皮、木棉花、甘草、佛手等，空气里茶香氤氲之余还能闻到淡淡药香。

“开店至今，我们的茶饮从设计到口感都深受年轻的顾客喜爱。”秉烨介绍说，公司总部在西藏，最初进驻东莞市场是开了一家养生馆，后来考虑东莞有着深厚的中式养生文化和底蕴，就干脆在公司一楼开一家结合养生概念的茶饮店，于是去年11月份这个店就开店营业了，“没想到无心插柳柳成荫”，如今门店的茶饮受到市民的喜爱，在没有开展外送业务的情况下，每天亦有200余杯的销量。

在吧台等待了十分钟的顾客王先生拿到了自己点单的天府城白玉兰咖啡，纸杯上绘着莲花和仙鹤的黑金色国潮风设计让他爱不释手，他开心地展示给朋友看。

秉烨拿王先生点单的这款咖啡来介绍品牌主张的养生茶理念，这杯咖啡透亮清澈，搭配取材于成都的白兰花，有行气化浊，止嗽的功效。热饮的做法是以手冲方式萃取咖啡液，冷饮则需高纯冷萃后低温静置48小时，咖啡喝起来口感花香浓郁，唇齿回香。除了这杯天府城白玉兰咖啡外，店里还设计了西湖御饮龙井咖啡、腾冲深谷滇红咖啡、西藏极地雪莲花咖啡等分别作为“春、夏、秋、冬”四季系列养生咖啡。

店里还推出了一款非常受女性顾客喜爱的大理花园玫瑰奶茶，这是一款不含任何植脂末成分的奶茶，用大理有机冻干玫瑰搭配纯牛奶，以传统方法熬制，如果需要甜味，只添加黄冰糖来调味，因为它具有补中益气，养阴生津，改善脾胃功能，润肺止咳等功效。

秉烨介绍说，一杯茶或咖啡的制作至少需要5分钟。水从静置到沸腾，草本植物释放香味的过程都需要时间，养生也需要给自己留多些时间。国人通过喝茶修身养性，经过现煮现熬茶的等待，可以平静心态，感受传统养生文化。

国潮的“潮”，也源于“国”字。秉烨说，作为“国潮”饮品，材料选用的是来自祖国东南西北的特色，例如，西湖龙井、大理玫瑰、青城山的白兰花、西藏雪莲等，这些植物生长的海拔各不相同，作用各异，通过不同材料的功效、口感特点，结合到茶饮、咖啡的创作中，在日常饮茶的过程中，同时满足滋养身心的养生需求，这就是该品牌推崇的养生茶饮理念，区别于其他茶饮店的地方。

慢下来，用一杯茶的时间品生活百味

在这个茶香弥漫的阳光午后，坐在离记者不远处的长桌前，两位西装革履的中年男士，一边品着龙井咖啡，一边洽谈着生意；长沙发上坐着一对青年男女，他们桌面上摆着一杯奶茶、一杯白玉兰咖啡和一块蛋糕；几位家庭主妇正围绕圆桌享用养生下午茶，吧台前的两个年轻人正和茶艺师聊着养生茶饮制作的话题……

秉烨亲手为点单客人制作饮品，他手持一把咖啡手冲壶，专注地以画圆的方式慢慢向杯内注水，咖啡的香味随着热气蒸腾到空气中。他说，店里没有接入外卖平台，和快消茶饮品牌不同，消费者可以和茶艺师相对而坐，在茶艺师煮水、备茶、冲泡等动作中，放松身心，品饮茶饮。

在这个空间里，大家在草本香气和杯与盏的交互中，用一杯茶的时间对谈聊天，在看茶艺师制作一杯饮品的时间里，得到身心的小憩。年轻人交流制作养生茶饮、咖啡的话题，商务客人洽谈生意，家庭主妇和孩子也可以在这里喝一杯饮品，短暂休息和放松。对于不同人群的顾客，这里能为他们提供所需的空间，满足不同需求，同时也获得更多情绪价值。

顾客王小姐说，她是一个“仪式感”很强的人，看茶艺师煮茶的过程让她感到十分治愈，所以她休息时会约上三五好友到店里聚一聚，品饮养生茶，大家一起畅谈聊天。

抢占“养生”赛道，新中式茶饮引潮

得木并非是养生茶饮在东莞成功发展的个案。事实上，近年来，入驻东莞的各茶饮品牌已多点开花，积极抢占养生茶饮赛道。例如，瑞幸咖啡推出的“中国茶咖”、奈雪的茶推出的阿胶奶茶、幸运咖推出的枸杞美式咖啡等等，都将产品的设计融入养生、新中式的概念。随着新中式养生茶饮潮的兴起，不仅头部茶饮品牌入驻养生专区，不少东莞本土品牌也布局“养生+”之路，例如，健美滋推出的山楂饮、东鹏特饮推出的乌龙茶无糖茶饮等，都在通过“养生”赛道连接现代都市人群，特别是年轻人。

当下，“保温杯里泡枸杞，整根人参来泡茶”的调侃已经成为了青年人社交圈必备话题，相关数据显示，2023年上半年，小红书平台带有“养生”关键词的内容新增笔记超过93万，互动热度超过1.23亿。由此可见，“养生”理念正逐渐被解构与重塑，契合年轻人养生需求的养生茶饮、养生香囊等应运而生，轻养生观念正成为新生代的消费选择。“我们坚持中式食疗，希望能用现代时尚的方式，在东莞宣传和推广新中式养生文化。”东莞东城“山海花草茶”店的“00后”配茶师阿华说。

养生奶茶迎合了Z世代年轻人的养生需求，正在年轻群体中加速破圈，究其原因，比起昂贵的补品和入口较苦的中药，这类食养茶、轻养生茶显然更受年轻人的欢迎。在电商平台上搜索“养生茶”，可以看到在东莞，马蹄银耳露、陈皮养胃茶等茶饮品类繁多，销量也并不在少数。

对于年轻消费者来说，如今茶饮的解渴功能正逐渐淡化，社交功能逐渐上升。人民邮电报专栏作者张书乐认为，年轻人的新式茶饮需求往往和社交需求，尤其是社交炫耀挂钩。记者在和多位年轻消费者的沟通中，可以了解到，除了“新鲜感”与“加强健康”吸引年轻人体验养生茶饮外，轻持一杯热茶，在药香中和朋友一起享受悠闲时光，分享日常琐事，生活点滴，是年轻人比较期待的“奶茶社交”。自古以来，中国人就喜欢“以茶会友”，这种没有裹挟太多功利色彩的慢节奏方式，能够提供一种自由选择的松弛感。年轻的消费者们偷得浮生半日闲，在人群熙攘中相约而见，成为年轻人新的消费需求以及社交场景。

奶茶店的密度往往反映出年轻人口的密集度。据第七次全国人口普查数据显示，东莞平均年龄约33岁，东莞的年轻人有注重生活品质，追求健康的饮食习惯。伴随着年轻消费者对健康养生的需求不断增加，东莞茶饮品牌也着力内卷，一边向外寻求增量，一边拓展蓝海不断求索，以养生奶茶作为切口，通过多元融合的方式，实现品牌和城市之间的“双向奔赴”，为新中式养生提供更广阔的发展空间。

结束采访前，秉烨向记者分享了品牌的未来规划。作为该品牌的全国首店入驻东莞，目前已得到了较好的市场表现，该品牌已陆续在东城开了2家店，未来还将立足东莞，向深圳、广州等周边城市开拓，甚至会在该品牌落地西安、成都等城市开店。