4月13日下午，作为2024“食博会·预博会”配套活动——第八届中国连锁节农食论坛在东莞举办，来自制造业、零售业、餐饮、水果等行业连锁品牌代表，围绕“食全食美，连锁‘味’来”主题，聚焦中国农食产业的成功经验与创新实践，旨在推动农业与食品连锁产业的创新与进步，为全球食品产业的繁荣与发展贡献更多的智慧与力量。

此次中国科技产业化促进会主办，逸马产业集团与中国连锁节组委会携手承办，得到了农业农村部农业贸易促进中心与中国贸促会农业行业分会的大力支持。

连锁企业规模效应才能产生品牌效应

凡事预则立，不预则废。前瞻布局，是对未来机遇与挑战的敏锐洞察与精准把握。立足当下，放眼长远，以战略眼光审视全局，方能预见市场趋势，判断市场走向。

在第八届中国连锁节农食论坛的“前瞻”主题板块，中国科技产业化促进会副理事长、逸马产业集团董事长马瑞光回顾了2023年连锁业的波澜壮阔，通过丰富的品牌案例现象，深入剖析了这些品牌背后的底层经营逻辑。

马瑞光提出“能授权不直营、能出海不内卷”的发展策略，并强调了数智化在连锁业中的重要作用。做连锁的本质，不是千店和万店，它的本质是你的规模，达不到一定规模的话，就很容易被别人颠覆，如果你形成千店、万店，成为行业内领先的领导品牌，让别人难以撼动，这才是根本。

“东莞美宜佳就是万店规模，品牌效应非常明显。”马瑞光认为，规模效应所产生的品牌效应，对连锁品牌是很重要的，从这个角度来讲，连赢天下、锁定未来，连锁复制、无本万利，以体系与规模为驱动，从而实现万利连锁对于品牌来讲，千店万店充满期待，不仅在于规模化催生更加可观的市场空间，还在于品牌力增强带来的更高的获客效率。

创新才能引领连锁经营发展新征程

在市场竞争日益激烈的今天，同质化现象愈发严重，企业若想脱颖而出，唯有以创新为刃，方能破万卷、立潮头。创新，不仅是企业发展的核心动力，更是市场竞争中的制胜法宝。

在第八届中国连锁节农食论坛的“创新”主题板块，逸马产业集团高级副总裁李巍、中国连锁经营协会特许委员会执委李好山、中国连锁经营研究院执行院长赵明强、天津宁河区现代农业产业园董事长徐志伟围绕“创新”这一核心议题展开了分享，给与会者带来深刻的思考和启示。

李巍深入剖析了品牌资产在食品连锁经营中的战略地位。他表示，在当前市场竞争日益激烈的背景下，品牌资产已成为企业脱颖而出的关键要素。持续强化品牌资产、客户资产和组织资产是品牌连锁实现跨越式发展的关键所在。

李好山分享了他在生鲜连锁行业三十余年的创新经验、剖析了生鲜经营的零售业态，并介绍了百果园如何通过数智化运营提升效率、优化消费体验，以及强化供应链、制定果品全品类分级标准等来满足消费者的多元化需求。

赵明强就连锁企业的标准化运营分享自己的见解。他结合与锅圈食汇的合作案例，深入剖析了标准化运营在提升连锁企业运营效率和服务质量方面的关键作用。锅圈食汇能够在短短四年内实现破万店，其背后的秘密正是标准化运营的成功实践。

徐志伟针对“创新”的具体实践做了分享。他详细介绍了天津市宁河区现代农业产业园在政策引领下，如何围绕搭建“四梁八柱”体系，全力打造京津冀预制食品先导区。他认为，新质生产力在引领农业发展中具有重要作用，必须处理好发展和底线的关系、提升效率和促进共同富裕的关系。在激烈的市场竞争中，只有不断创新、追求标准化运营，企业才能立于不败之地，赢得更广阔的市场空间。