今天,一起来捏个青团
东江石排 2024-04-04 14:36:00

4月3日,清明节的前一天,在石排镇公共服务办和赤坎村委会的指导下,大众驻赤坎社区综合服务中心开展了“巧手做青团,传承清明记忆”-赤坎社区妇女活动,传承和弘扬中华民族的优秀传统文化,活动共吸引了33名妇女参加。

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青团,又称艾叶青团,是中国南方地区清明节时的传统食品。它以糯米粉、艾草汁为主要原料,包裹豆沙、芝麻等馅料,呈翠绿色,象征着春天的生机与活力。制作青团不仅是一种美食体验,更是一种对传统文化的传承和记忆。

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活动现场,工作人员早早准备好了制作青团所需的材料,糯米粉、肉松、红豆馅等都经过了精心的挑选和熬制,只为能做出口味最纯正的青团。社工详细介绍了青团的制作方法,妇女们便开始大显身手忙碌起来。

青团制作步骤

一、采摘新鲜的艾草

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二、提前准备好鸭蛋等馅料

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三、洗干净艾草

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四、打艾草汁、调面糊、煮面糊

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五、调馅料

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六、揉面团

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七、裹馅料

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青团不仅是一道美味的食品,更是一种对清明时节的记忆和怀念。在这个特殊的日子里,通过开展青团制作活动,不仅丰富了妇女们的业余生活,也传承和弘扬了中华民族的优秀传统文化。

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值此清明
致敬英烈,追忆逝者
传递感恩,敬畏生命

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文字:石排镇赤坎社区综合服务中心 图片:石排镇赤坎社区综合服务中心