这碗火遍全网的“天水麻辣烫”，在东城万达金街的“辣小陇”天水麻辣烫店就可以吃到了！

最近，这家店真的很忙。自从3月29日试营业后，很多小伙伴闻讯而来，想试试天水麻辣烫究竟是什么味道。开业当天，报报君在现场看到，除了店里很多人排队之外，店门外坐着的客人也不少。

店里的菜品，整齐地摆放在冰柜里。土豆丸子、豆泡、香菇、海带、莲藕、娃娃菜、茼蒿、蟹棒、鹌鹑蛋……你能想到的烫菜，这里都有。

选好荤菜、素菜，一并装在篮子里，递给老板杨先生。只见他先把食材放进大汤锅里烫煮，接着拿出了个大拌碗。

 

煮好的食材，直接倒进碗里，迅速翻腾着，很快就裹上了一层料粉，光是看着就满口生香。一阵翻滚后，再给串串们浇上红油，来个“灵魂的洗礼”。

吃天水麻辣烫，就不得不提它的辣椒。一勺勺辣椒油，仿佛浇灌出了天水麻辣烫的灵魂。“天水辣椒看甘谷。”老板杨先生介绍，自家的辣椒都是从甘谷运过来的。

开业当天十分忙碌，杨先生一边招呼客人，一边热情地向报报君介绍店里的招牌：天水手擀粉和土豆丸子。“手擀粉需要每天手工擀制，吃起来透亮爽滑，韧劲十足。”杨先生介绍，土豆丸子的吃法则比较特别，丸子是先炸后煮，裹着辣子塞进嘴里，让你享受碳水pro max的幸福快乐。

“这家店整体投入在20万左右，装修设计主要由我的合伙人冯小姐负责；我负责原材料采购及配方制作，店里的酱料、辣椒等都是从甘肃天水运过来的。”杨先生介绍，前不久，看到家乡美食火了，于是想把它带到东莞来。